الخبز مع الطماطم والأعشاب وصفة من المطبخ التركي. الخبز طري وجيد التهوية. سوف تفاجئ ضيوفك بمثل هذا الطبق.
انه ضروري
- - 4 اكواب طحين
- - كوب ماء
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر محبب
- - 7 جرام خميرة
- - 70 مل زيت نباتي
- - 1 ملعقة صغيرة ملح
- - 2 طماطم
- - حفنة من الشبت
- - حفنة من البقدونس
- - 1 ملعقة صغيرة ريحان
- - 1 ملعقة صغيرة نعناع
- - فلفل حار
تعليمات
الخطوة 1
صب الدقيق في وعاء. شطف الخضر وجفف جيدا. يقلب السكر المحبب والخميرة في ماء دافئ. اجلس جانبا.
الخطوة 2
تُقطع الأعشاب ناعماً ، ويُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ، ثم يُزيل القشر ، ويُزيل البذور ويُقطّع جيدًا.
الخطوه 3
اصنع ثقبًا في الدقيق في الوسط ، واسكب الخميرة والزيت. اخلطي ثم ارفع الدقيق تدريجياً من الأطراف.
الخطوة 4
أضيفي الطماطم والنعناع المجفف والريحان والبقدونس مع الشبت والملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة الخامسة
اعجن العجينة جيداً ، دهن يديك بالزيت بشكل دوري. سوف تصبح العجينة لزجة ، لكن لا داعي لإضافة المزيد من الدقيق.
الخطوة 6
غطي العجينة بمنشفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة. سوف تتضاعف العجينة في غضون ساعة.
الخطوة 7
غلف صينية الخبز بورق الخبز. وزعي العجينة على شكل أي خبز. عند تشكيل الخبز ، تحتاج إلى دهن يديك بالزبدة. نرش بذور السمسم على الخبز إذا أردت. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة 180 لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوة 8
عندما يصبح الخبز جاهزًا ، ضعه على رف سلكي ، وقم بتغطيته بمنشفة واتركه يبرد. عندما يبرد الخبز ، سيكون من السهل تقطيعه.
