كعكة البندق مع كريم الكراميل هي حلوى لذيذة وسريعة للغاية ، مصنوعة تقريبًا من المنتجات المصنوعة يدويًا في كل منزل. مثل هذه الحلوى الجميلة لن ترضي عائلتك فحسب ، بل سترضي أيضًا جميع الضيوف الذين يظهرون فجأة.
مكونات العجين:
- 1 ملعقة كبيرة. طحين؛
- 200 غرام زبدة
- 4 بيضات؛
- 1 ملعقة كبيرة. الصحراء.
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز للعجين
- 1 ، 5 م. عين الجمل.
مكونات الكراميل:
- 70 غرام زبدة
- 80 غرام سكر بني
- 2 ملعقة كبيرة. ل. كريمة حامضة أو كريمة ثقيلة ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
- ½ ملعقة كبيرة. عين الجمل.
تحضير:
- يُسكب الجوز المقشر على ورق صالح للأكل ويُقطع بواسطة شوبك. إذا لم تنجح هذه الطريقة ، يمكنك تقطيعها بسكين إلى قطع صغيرة ستلمسها داخل الكعكة.
- نضع الزبدة في قدر ونذوبها ونخلطها مع السكر. تغلب على كل شيء بالخلاط.
- ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر.
- ضع البيض في كتلة الزبدة وأضف الدقيق تدريجياً مع مسحوق الخبز ، واستمر في التغلب على هذه الكتلة بالخلاط.
- في نهاية الخلط ، أضيفي المكسرات المفرومة إلى العجينة واضرب كل شيء مرة أخرى. يجب أن تكون الكتلة النهائية مماثلة في سمك عجينة البان كيك.
- خذ كعكة مافن أو فطيرة ، دهنها بالزبدة.
- تُسكب العجينة النهائية في قالب وتُرسل إلى الفرن لمدة 40 دقيقة ، وتُسخن مسبقًا إلى 190 درجة.
- في غضون ذلك ، يمكنك تحضير الكراميل. نضع زبدة الكراميل في قدر ونذوبها ونمزجها مع العسل والسكر البني. يُطهى كتلة الزبدة على نار خفيفة حتى يصبح كراميل لزجًا. لاحظ أنه يمكن أيضًا استخدام السكر العادي للكراميل ، ولكن بعد ذلك ستستغرق عملية الكراميل وقتًا أطول قليلاً.
- في نهاية الغليان ، ضعي الكريمة الحامضة أو الكريمة في الكراميل ، واخلطي كل شيء واطهي لمدة 5 دقائق أخرى.
- بعد 5 دقائق تضاف المكسرات ، يقلب مرة أخرى ، يرفع عن النار ويبرد.
- تُرفع الكيكة الجاهزة من الفرن ، وتُنقل إلى طبق ، وتُسكب بالكراميل وتزين كما يحلو لك. على سبيل المثال ، يرش جوز الهند أو نفس الجوز.
- لاحظ أن الكعكة ليست كبيرة جدًا. إذا كنت بحاجة إلى كعكة كبيرة ، فيمكن مضاعفة عدد المكونات ، وبعد ذلك تقطع الكعكة النهائية إلى نصفين بالطول وتسكب الكراميل من الداخل والخارج.
