يعد هذا الموس الأصلي خيارًا جيدًا للوجبات الخفيفة لطاولة احتفالية أو لتناول الجعة فقط. يمكن تقديم موس الروبيان والماسكاربوني في تارتليت أو توست بدلاً من التارتليت.
انه ضروري
- - 400 غرام روبيان طازج
- - 250 جم من جبنة المسكربون ؛
- - 130 مو كريم 20٪ دهن ؛
- - 1 جذر بقدونس ، 1 حفنة من البقدونس ؛
- - 5 شرائح ليمون.
- - ملح ، فلفل أبيض ، فلفل حلو.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع جذر البقدونس إلى 4-5 قطع. يُسكب الماء في قدر ، ويُوضع جذر البقدونس ، والبازلاء ، والملح ، وشرائح الليمون هناك. اسلقي الجمبري في هذا الماء لمدة خمس دقائق ، لا تطهيه أكثر حتى لا يكون طعم الجمبري مطاطيًا. تبرد الجمبري النهائي ، قشر ، أزل الرؤوس.
الخطوة 2
نرسل الجمبري مع البقدونس إلى الخلاط والملح ويتبل بالفلفل الأبيض ويقطع حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوه 3
تُمزج جبنة الماسكاربوني مع الكريمة ، وتُخفق في الخلاط ، وتُضاف كتلة الجمبري ، وتُخفق مرة أخرى. موس الروبيان والماسكاربوني جاهز.
الخطوة 4
وزعي الموس فوق التارتليت وزينيه بأوراق البقدونس. يمكنك أيضًا سلق الجمبري وتزيين كل تارتليت بجمبري كامل. إذا كان لديك الخبز المحمص بدلاً من التارتليت ، فقدمي الموس في وعاء السلطة على أوراق الخس الخضراء ، وضعي الخبز المحمص في طبق منفصل.
