إذا كنت لا تحب الحلويات ، فهذا ليس سببًا لتخطي المخبوزات منزلية الصنع. اصنع التورتيلا اللذيذة أو البسكويت المملح أو البسكويت بالجبن أو الكمون أو الملح أو الأعشاب. يمكن تقديم هذه المنتجات كوجبة خفيفة للنبيذ أو البيرة ، وكذلك للشاي.
يمكن طهي ملفات تعريف الارتباط أو الخبز القصير أو الخبز أو الكعك مع مجموعة متنوعة من الإضافات اللذيذة في الفرن أو الميكروويف أو جهاز الطهي المتعدد. قم بتعديل الوصفات الجاهزة عن طريق إضافة المكونات المفضلة لديك - الجبن أو الأعشاب أو التوابل.
لفات البف مع كريمة الجبن
خيار خبز متطور للغاية - لفائف المعجنات المحشوة بالكريمة الرقيقة من الجبن ولحم الخنزير. للطبخ ، استخدم عجين الفطير الجاهز - سيؤدي ذلك إلى تسريع العملية.
سوف تحتاج:
- تغليف عجين الفطير ؛
- 1 ، 5 أكواب من الحليب ؛
- 1 ملعقة صغيرة من دقيق القمح.
- 1 ملعقة صغيرة من نشا البطاطس.
- 250 غرام من الجبن الساخن المعالج ؛
- 200 غرام من الزبدة
- 100 غرام من لحم الخنزير الخالي من الدهن ؛
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون طازجًا ؛
- 50 غرام من الجبن الصلب ؛
- 1 بيضة.
قم بإذابة عجين الفطير النهائي ، ثم قم بلفه وتقطيعه إلى شرائح بعرض 2.5 سم ، ثم دهن الأنابيب المعدنية ولفها بشرائح من العجين متداخلة. غطي سطح المنتجات ببيضة مخفوقة ورشيها بقليل من الجبن المبشور. ضع الشفاطات على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية وضعي فيه صينية خبز. اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم اخفضي درجة حرارة الفرن. قم بإزالة القش المخبوز من القوالب المعدنية بمنديل وضعه على السبورة ليبرد.
اصنع كريمة الجبن. اخلطي النشا بالدقيق واسكبي 0.5 كوب من الحليب البارد ، وافركي جيدًا لتجنب التكتلات. سخني الحليب المتبقي في قدر وأضيفي خليط الدقيق. يقلب باستمرار ، يغلي حتى يصبح كثيفًا. ارفعي القدر عن النار.
تُطحن الجبن المطبوخ وتُطحن بالزبدة الطرية. قم بإضافة خليط الحليب تدريجيًا ، وطحن الكتلة حتى تصبح ناعمة. يقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ويضاف إلى الخليط. تبلي بالملح والفلفل ، ثم ضعيها في كيس مواسير واملأها في أنابيب نفث.
بدلاً من كيس الأنابيب ، يمكنك استخدام كيس بلاستيكي بزاوية مقطوعة.
ملفات تعريف الارتباط الحارة
جرب هذا البسكويت الأصلي مع مسحوق الخردل وزبدة الفول السوداني المقرمشة. يقدم مع طبق جبن ، يقدم ساخناً أو بارداً.
سوف تحتاج:
- 190 جم دقيق قمح ؛
- 0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل.
- 120 جرام جبن شيدر (أو جبن ساخن آخر) ؛
- 60 غرام زبدة
- 190 جم من زبدة الفول السوداني المقرمشة ؛
- 1 بيضة.
ينخل الدقيق في وعاء ويضاف مسحوق الخردل ويقلب. أضيفي الزبدة وقطعي الخليط إلى فتات. ابشر الجبن ، واخفق البيض قليلاً. ضعي البيض والجبن المبشور وزبدة الفول السوداني في وعاء واعجن العجينة. اعجنها جيدًا بيديك حتى تصبح متجانسة تمامًا وبلاستيكية.
يمكن إضافة الأعشاب المجففة أو الفول السوداني المطحون إلى العجينة.
افردي العجينة إلى طبقة على لوح مرشوش بالدقيق. استخدم قواطع ملفات تعريف الارتباط لقطع ملفات تعريف الارتباط ووضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية ، وضعي البسكويت واخبزيه لمدة 10-15 دقيقة. ضع العناصر على رف سلكي ، تبرد قليلاً وتقدم.
