يمكن للمضيفة دائمًا تجربة طعم خليط. بعد كل شيء ، يتم تحضير هذا الطبق من العديد من المكونات: أنواع مختلفة من اللحوم والنقانق والأسماك والفطر والخضروات وما إلى ذلك. ولعلاج عائلتك بخلطة لذيذة ومرضية ، لن تحتاج إلى الوقوف عند الموقد لفترة طويلة زمن.
انه ضروري
-
- 500 غرام من اللحوم والنقانق المختلفة.
- 4 خيار مخلل
- 1 بطاطس
- 2 رأس بصل
- 2 طماطم
- 1 ، 5-2 لتر من مرق اللحم ؛
- 1 ملعقة طعام معجون الطماطم.
- 1 ليمون
- 10 زيتون
- ورقة الغار
- 5-6 بازلاء من الفلفل الأسود ؛
- ملح للتذوق؛
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- القشدة الحامضة والأعشاب للتتبيل.
تعليمات
الخطوة 1
لعمل خليط سريع ، ستحتاج إلى تشكيلة من عدة أنواع مختلفة (على الأقل من ثلاثة إلى أربعة) من اللحوم والنقانق التي تختارها. على سبيل المثال ، يمكن تدخينها ، نقانق نيئة مدخنة ومسلوقة ، نقانق ، نقانق صغيرة ، لسان مسلوق ، لحم مقدد ، لحم خنزير ، لحم صدر مدخن ، إلخ نقطعها إلى مكعبات أو شرائح مع المخللات. اغسلي البطاطس ، قشريها وقطعيها إلى شرائح رفيعة جدًا ، طماطم مغسولة - مكعبات صغيرة ، زيتون معلب - حلقات. يحرق الليمون بالماء المغلي ويقطع إلى نصفين. اعصر العصير من جزء ، قشر الآخر وقطّع إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 2
يُقشر البصل ويُقطع ناعماً ويُقلى قليلاً في الزيت النباتي الساخن في قدر أو في قدر سميكة الجدران. ضعي هريس الطماطم هناك ، واسكبي القليل من الماء المغلي واتركيه على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة خمس دقائق تقريبًا. ثم نضيف المخللات المقطعة وشرائح البطاطس واللحم وشرائح النقانق والفلفل الأسود. قلبي جميع المكونات واتركيها على نار هادئة لمدة عشر دقائق أخرى ، مغطاة على نار خفيفة.
الخطوه 3
بعد عشر دقائق ، صب 1.5-2 لتر من المرق وعصير الليمون وشرائح الطماطم وورق الغار في قدر. كقاعدة عامة ، تعطي النقانق والمخللات المذاق الغني اللازم لمثل هذا الخليط ، لكن من الأفضل تجربة الطعام في هذه المرحلة ، وإذا لزم الأمر ، أضف الملح أو التوابل الأخرى.
الخطوة 4
يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق. قدمي الطبق النهائي إلى المائدة عن طريق سكبه في الأطباق وإضافة الكريما الحامضة وشرائح الليمون وحلقات الزيتون. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش الطبق بالشبت المفروم أو البقدونس.
