الفيتامينات هي مواد ضرورية لجسم الإنسان لجميع العمليات التي تحدث فيه. يلعبون دورًا كبيرًا في الحفاظ على المناعة ، مما يجعل الجسم مقاومًا للأمراض قدر الإمكان. كل فيتامين له وظيفة محددة ، لذلك يجب أن تكون جميعها موجودة في النظام الغذائي.
فيتامين أ
هذا الفيتامين ضروري للنمو ، فهو يدعم جهاز المناعة وهو مسؤول عن الحالة الجيدة للأنسجة العصبية والعظام والأغشية المخاطية. بفضل فيتامين أ ، تتحسن حدة البصر في الإضاءة المنخفضة.
فيتامين سي
يشارك في عمليات الأكسدة والاختزال وتشكيل الكولاجين. يتم امتصاص الحديد بشكل أفضل معه.
فيتامين د
بدون هذا الفيتامين ، يتم امتصاص الكالسيوم والفوسفور بشكل أقل ، وهما مسؤولان عن صحة الأسنان والعظام ، ويقيان من تلين العظام والكسور.
فيتامين هـ
يضمن حسن سير الجهاز التناسلي ، فهو المسؤول عن صحة القلب ، ويبطئ عملية الشيخوخة ، كما أنه مضاد للأكسدة.
فيتامينات ب
يشارك فيتامين ب 1 في عملية التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات ، وهو مسؤول عن حسن سير عمل الكبد والقلب والجهاز العصبي. هذا الفيتامين لا غنى عنه في علاج جميع أنواع الأمراض الجلدية. يشارك فيتامين ب 2 في تكوين خلايا الدم الحمراء ، ويحافظ على صحة الجلد والأظافر والشعر ، ويحسن رؤية الشفق ويدعم وظيفة الغدة الدرقية. فيتامين ب 6 ضروري لعملية التمثيل الغذائي للبروتينات والدهون ، ومعالجة الأحماض الأمينية وتكوين الهيموجلوبين وخلايا الدم الحمراء. يزيد بشكل كبير من أداء الدماغ ويحسن المزاج والذاكرة. فيتامين ب 12 مهم للكبد لأنه يمنع التنكس الدهني. هذا الفيتامين يحسن امتصاص الأكسجين عن طريق الأنسجة وتكوين الدم.
فيتامين ك
يوفر تخثر الدم ، وهو المسؤول عن التمثيل الغذائي للعظام ، وهو قادر على تدمير الميكروبات المختلفة وتقليل الألم ، ويعمل كنوع من المسكنات.
