كعكة الموز المعجزة

تتميز هذه الكعكة بأصالتها وتطورها ولكن يصعب تحضيرها. تتكون الكعكة من عجينة رقيقة ، طبقة من الهلام والقشدة.

مكونات:

• 150 جرام زبدة
• 1 ملعقة كبيرة. طحين،
• 1 ملعقة كبيرة. سكر ناعم
• 6 موزات
• 150 غرام من الجبن ،
• 400 جرام كريمة
• 30 غرام نشاء
• 50 جرام شوكولاتة
• 1 ملعقة كبيرة. أناناس معلب،
• عبوتان من جيلي الليمون ،
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز،
• فانيلين ،
• 3 بيضات.

تحضير:

1. لتحضير القشرة ، يُمزج الطحين والبيكنج بودر بالزبدة ، ويُقطّع إلى قطع.
2. بعد ذلك ، أضيفي السكر البودرة واخلطيهم مرة أخرى. بعد ذلك ، نضيف الصفار ونعجن العجينة ونجمعها في كرة.
3. نضع العجينة في قالب بقياس 25x25 سم أو أكبر ، تُدرد برفق وتُترك لتبرد في الثلاجة.
4. بعد ذلك ، نضع في الفرن (180 درجة) ، نخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 20 دقيقة ويبرد.
5. الخطوة الرئيسية الثانية هي صنع المرينغ. أولًا ، تذوب الشوكولاتة. اخفقي البياض وأضيفي السكر البودرة إلى الخليط. يخفق جيدا بما فيه الكفاية ، حوالي 7 دقائق ، ثم يضاف النشا ويضرب مرة أخرى.
6. أضف الشوكولاتة المذابة إلى الكتلة الناتجة واخلط قليلاً.
7. على ورق الخبز ، تحتاج إلى رسم مربع أو دائرة (حسب الشكل الذي ستوضع فيه الكعكة) وقلب الورقة. بعد ذلك ، ضع المرينغ المخفوق على الورق وقم بتسويته.
8. ضعيها في الفرن وجففيها لمدة ساعة ونصف.
9. خفف جيلي الليمون حسب التعليمات وضعيه في الثلاجة حتى يتكاثف.
10. قطعي الموز بالطول إلى نصفين وضعيهما مع القطع على القشرة ، ووزعي الأناناس بينهما. ضعي الهلام السميك في الأعلى حتى يتم تغطية الموز بالكامل وضعيه في الثلاجة مرة أخرى.
11. الخطوة التالية هي تحضير الكريم. للقيام بذلك ، تُخفق الكريمة بالسكر البودرة والفانيليا. أضف الجبن واخفق كل شيء معًا مرة أخرى.
12. ننشر الكريم على الجيلي ونضع المرينغ عليه ونضع الكعكة في الثلاجة طوال الليل.