تتمثل المزايا الرئيسية لهذه السلطة في توفر مكوناتها وسهولة تحضيرها وقيمتها الغذائية. إنه جيد كديكور لطاولة احتفالية ووجبة خفيفة للتجمعات الذكورية البحتة.
انه ضروري
-
- بصل - 2 قطعة ؛
- لحم العجل - 250-300 جم ؛
- البيض - 4 قطع ؛
- جبنة - 150 جم ؛
- مايونيز - 250-300 جم.
تعليمات
الخطوة 1
اسلقي لحم العجل. بالنسبة للسلطة ، اختر اللحوم من ورك جثة بقرة ، فهي أقل توتراً وخالية من الدهون. لمنع أن يصبح اللحم قاسيًا عند الغليان ، اغمسه في الماء المغلي. في هذه الحالة ، سوف يلتف البروتين الموجود على سطح لحم العجل على الفور ولن يسمح للعصير بالتدفق إلى المرق. اطبخ اللحم لمدة ساعة ونصف. لا تضيف الملح أثناء الطهي. نقطع اللحم الجاهز جيدًا أو تقلبه عبر مفرمة اللحم.
الخطوة 2
جهز قوسك. بالنسبة لهذه السلطة ، من الأفضل اختيار البصل الأبيض ، إذا كان البصل كبيرًا بدرجة كافية ، فستكون قطعة واحدة كافية. إذا لم يكن لديك بصل أبيض ، استخدم البصل العادي. نقطعها إلى أنصاف حلقات رفيعة وتغطى بـ 9٪ من الخل لمدة 15 دقيقة. ستزول المرارة الزائدة عن البصل ، ويبقى البصل نفسه مقرمشًا. صفي الخل.
الخطوه 3
اسلقي البيض ، برده ، صر. ابشر الجبن أيضًا في وعاء منفصل. اختر الجبن الطري بدون طعم واضح ، وإلا فإن مذاقه سيطغى على باقي المكونات. الجبن "الهولندي" مثالي. استخدم مبشرة خشنة لكل من البيض والجبن.
الخطوة 4
الآن ابدأ في صنع السلطة. خذ طبق مسطح كبير وضع كل البصل فوقه. صب ملعقتين كبيرتين من المايونيز عليها ووزعيها بالتساوي. يمكن استخدام المايونيز الخفيف إذا رغبت في ذلك. الطبقة التالية من السلطة هي لحم العجل. يُغطى البصل باللحم ويُرش بالفلفل الأسود والملح ويُدهن بالمايونيز أيضًا. بعد ذلك ، نسكب البيض على السلطة ، ونضع طبقة من المايونيز في الأعلى. الطبقة الأخيرة من السلطة هي الجبن المبشور. ليس من الضروري دهنها بالمايونيز ، فقط قم بتوزيعها بالتساوي على سطح السلطة.
الخطوة الخامسة
برد السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم ، حتى يشبع المايونيز الطبقات ويجمع جميع المكونات. يُزين بالبقدونس حول محيط الطبق. بدلاً من لحم العجل ، يمكنك استخدام لحم الخنزير في الطهي.
