يعتقد العديد من خبراء التغذية أن الحساء أمر لا بد منه في نظام الطفل الغذائي. إنه سهل الهضم ومغذي. لإبقاء طفلك سعيدًا بالوجبة الأولى ، اختر الوصفات المناسبة من الأطعمة المفضلة لديك.
نودلز الحليب
جرب صنع حساء الحليب الحلو - عادة ما يحبها الأطفال كثيرًا. لجذب انتباههم ، لا تملأها بالشعيرية العادية ، ولكن بمنتجات مجعدة صغيرة على شكل أبجدية أو حيوانات أو نجوم.
سوف تحتاج:
- 0.5 لتر من الحليب
- ملعقتان كبيرتان من المعكرونة المجعدة ؛
- ملعقتان صغيرتان من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
يُسكب الحليب في قدر ، ويُضاف السكر المحبب وسكر الفانيليا. أثناء تقليب الخليط ، اتركه حتى يغلي ثم أضف المعكرونة الصغيرة. يقلب الحساء ويطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى. يعتمد وقت الطهي الدقيق على حجم المعكرونة. يجب أن تكون طرية وليست طرية. يُسكب الحساء في أوعية دافئة ويقدم.
حساء اللحم المفروم
اجعل كرات اللحم صغيرة ليسهل على الأطفال تناول الحساء. لا تضيفي الكثير من الأعشاب - فالكثير من الأطفال الصغار لا يحبون طعم الأعشاب.
سوف تحتاج:
- 200 غرام لحم بقري مفروم ؛
- 750 مل من مرق اللحم البقري أو الخضار ؛
- 2 بطاطس
- 1 جزرة
- حفنة من الشعيرية.
- 0.5 بصل صغير
- ملح؛
- الفلفل الأسود.
- بقدونس وشبت.
إذا كان طفلك لا يحب البصل ، فقم بإزالته من الوصفة.
يُملح اللحم المفروم ويوضع على شكل كرات لحم صغيرة. قشري البطاطس والجزر وقطعيها إلى مكعبات. يقطع البصل ويقلى في الزبدة. اسلقي المرق مع بضع حبات من الفلفل الأسود ، أضيفي الملح والبصل والجزر والبطاطس. يُطهى لمدة 5 دقائق ، ثم يُضاف كرات اللحم ويُطهى الحساء لمدة 5 دقائق أخرى. نضيف الشعيرية وبعد دقيقتين نرفع المقلاة عن الموقد وتغطيتها. رشي القليل من الأعشاب المفرومة على كل حصة قبل التقديم.
حساء الجزر المهروس
يحب الأطفال الطعم الحلو للجزر. لجعل الطبق الأول أكثر لذة ، اختر الخضار الجذرية الغنية بالعصارة. يمكن استخدام هذه الوصفة في صنع الحساء من الخضار الأخرى ، مثل البطاطس أو الذرة أو البازلاء الخضراء.
سوف تحتاج:
- 450 غرام من الجزر ؛
- 25 غرام زبدة
- بصلة صغيرة
- 80 مل من الكريم ؛
- 70 مل من مرق الخضار.
- ملح.
نقطع الجزر إلى شرائح والبصل إلى مكعبات صغيرة. سخني الزبدة في قدر واقلي الخضار فيها لمدة 5-7 دقائق. يُسكب مرق الخضار فوق الجزر والبصل ويُترك الخضار على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تنضج تمامًا. نرفع الحساء عن الموقد ويبرد قليلاً ثم يصفى من خلال غربال أو يقطع في معالج الطعام.
يعتمد اتساق الطبق على ذوق الطفل. إذا كان طفلك الدارج يفضل الحساء السميك ، قللي من كمية السائل.
يُعاد الطبق إلى القدر ، ويُتبل بالملح حسب الرغبة ، ويُغلى المزيج ويُضاف الكريمة. اطهِ الحساء لمدة دقيقة أخرى ، ثم أخرجه من الموقد. زين كل حصة بأزهار مقطوعة الجزر قبل التقديم. بشكل منفصل ، يمكنك تقديم الكريمة الحامضة والخبز الأبيض المحمص محلي الصنع.
