تبدو المقبلات اللذيذة المصنوعة من أصابع السلطعون جميلة على طاولة الأعياد. سيكون مكملًا تمامًا للطبق الساخن ، وسيكون أيضًا بديلاً رائعًا لسلطة السلطعون المعروفة.
لتحضير الوجبة الخفيفة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
• بيض الدجاج - 2 قطعة.
• عصي السلطعون - 6-8 قطع ؛
• الجبن - 200 جم ؛
• الثوم - 2 فصوص.
• زيتون منزوع النوى - 1 علبة ؛
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق (يمكن استبدالها بالقشدة الحامضة).
طريقة طهو:
1) سلق البيض المسلوق ، صب الماء البارد ، قشر.
2) ابشر البيض على مبشرة جيدة.
3) ابشر الجبن ويقلب في البيض.
يمكنك استخدام أي جبن: صلب أو معالج أو سجق.
4) نقطع الثوم ، مهروسًا مسبقًا تحت الضغط ، ثم يخلط مع الجبن والبيض. يضاف المايونيز ويخلط جيدا. سوف تحصل على كتلة سميكة متجانسة.
5) صر أصابع السلطعون في طبق منفصل ، فمن الأفضل أن تأخذ المجمدة ؛
6) بأيد مبللة ، خذ كمية صغيرة من الكتلة ، وشكل كعكة ووضع زيتون في الوسط. يمكن حشو الزيتون بالجوز أو اللوز.
7) نشمر الكرات الصغيرة ولفها في أعواد السلطعون المبشورة
بدلاً من ذلك ، يمكن خلط أصابع السلطعون بالجزء الأكبر ، ويمكن دحرجة الكرات في بياض البيض المبشور - ثم تبدو المقبلات تمامًا مثل حلويات Raffaello.
8) ضع الوجبة الخفيفة الجاهزة في الثلاجة.
كملء للكرات ، لا يمكنك استخدام الزيتون فحسب ، بل أيضًا الزيتون ، وكذلك المكسرات (الجوز والفول السوداني واللوز) وقطع السمك الأحمر والروبيان والأسبرط. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك عمل مجموعة متنوعة من الكرات بحشوات مختلفة.
كلما كانت الكرات أصغر ، كلما كانت المقبلات أكثر أناقة.
خيارات الطبخ لعصي السلطعون والجبن.
1) يمكنك أيضًا صنع لفائف البيتا من أصابع السلطعون. للقيام بذلك ، انشر كتلة من الجبن والثوم والمايونيز على ورقة خبز البيتا. ضع أعواد السلطعون في الأعلى في صفوف. ثم لف الخبز العربي بعيدًا عنك وقطّع إلى أجزاء (بسماكة 4 سم تقريبًا).
2) تارتليتس بعصي السلطعون.
قطع البيض وعيدان السلطعون إلى مكعبات صغيرة. جبن رائع. تخلط المكونات وتتبل بالمايونيز. ضع الكتلة الناتجة في قطع صغيرة وزينها بالأعشاب.
3) يمكنك عمل هرم أصلي من عصي السلطعون.
العصي (10 قطع) تحتاج إلى فكها ، والتي من أجلها ضعيها أولاً في الماء الساخن لفترة من الوقت واحتفظي بالبخار. ثم املأها بكتلة من الجبن والثوم والمايونيز والشبت المفروم. قم بلف العيدان ووضعها باستخدام خشب (هرم) ، بالتناوب دهن الطبقات بكمية صغيرة من المايونيز. نرش الخشب فوقها بأعواد السلطعون المبشورة.
يجب حفظ المقبلات في الثلاجة لعدة ساعات حتى يمكن تقطيعها بسهولة.
يمكنك جعل الشفاطات ذات حواف صفراء جميلة عن طريق غمسها في صفار مبشور من كلا الطرفين. ضع القش في طبق ورش الصفار فوقه.
لن يستغرق تحضير المقبلات الكثير من الوقت ، وسيقدر الضيوف بالتأكيد الطبق الأصلي.
