فطائر شهية وحساسة و "أنيقة" للغاية مع أصابع السلطعون - هذا هو بالضبط الطبق الذي سيحبه أحبائك ، إنه مرضي ومغذي للغاية. يمكن تحضير الطبق للإفطار أو العشاء ، خاصة أنه لا يأخذ الكثير من الوقت.
يمكن خبز الفطائر مع أصابع السلطعون في مقلاة وفي طباخ بطيء في برنامج الخبز. لن يكون هناك اختلافات في الذوق ، فقط اختر النوع الذي يناسبك.
مكونات:
- دقيق القمح - 150 جم ؛
- دقيق فطيرة - 150 جم (إذا لم يكن موجودًا ، فخذ 300 غرام من القمح) ؛
- ذرة معلبة - 100 جم ؛
- عصي السلطعون - 10-12 قطعة ؛
- بصل أخضر - ½ حفنة ؛
- ملح - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
- فلفل أسود مطحون - رشة.
- الكركم المطحون - ½ ملعقة شاي ؛
- ماء - 1 ، 5 أكواب ؛
- زيت نباتي - للقلي.
طريقة طهو:
- نخرج عيدان السلطعون حتى تذوب.
- لعمل فطائر لذيذة بعصي السلطعون ، اخلطي دقيق القمح ودقيق البانكيك في وعاء (أو خذ دقيق القمح فقط) ، أضف الفلفل الأسود والملح والكركم.
- اصنع اكتئابًا في وسط الخليط. صب الماء في مجرى رقيق ، وحركه ببطء باليد الأخرى ، وتأكد من عدم وجود كتل.
- اعجن العجينة حتى تصبح كريما حامضة سائلة. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الماء ، يمكنك إضافة القليل.
- تقطع أصابع السلطعون والبصل الأخضر إلى حلقات رفيعة. تخلط جيدا وتضاف الذرة ، ولا تنسى تصريف الماء منها.
- تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
- إذا كنا نخبز في مقلاة ، نشعلها على النار ونسكب الزيت النباتي ونسكب العجين عليها على شكل كعكات صغيرة بملعقة.
- إذا كنا نخبز في قدر بطيء ، نضعه في وضع الخبز لمدة 40 دقيقة.
- تقلى الفطائر مع أصابع السلطعون حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كل جانب لمدة 6-8 دقائق.
- ضعي الفطائر الجاهزة على الخبز أو المناشف الورقية لإزالة الدهون الزائدة.
يمكنك تقديم الفطائر مع أصابع السلطعون دافئة وباردة.
