الخطوة 1
قشر الثوم. نقطع الأعشاب ناعما جدا. يُمزج المكونات ويُفرك قليلاً في الهاون لدمج روائح الثوم والأعشاب. اخلطي خليط الثوم بالملح.
الخطوة 2
قطع زعانف الكارب الفضي وإزالة الرأس. نظف وأمعاء الأسماك. اشطف الذبيحة من الداخل والخارج جيدًا. قم بعمل شق على طول الحافة وفصل فيليه الكارب الفضي.
انه ضروري
- - ذبيحة واحدة من الكارب الفضي ؛
- - طحين؛
- - 2 بيض
- - رأس الثوم
- - حفنة من الخضر (الشبت والبقدونس) ؛
- - زيت نباتي ؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
قشر الثوم. نقطع الأعشاب ناعما جدا. يُمزج المكونات ويُفرك قليلاً في الهاون لدمج روائح الثوم والأعشاب. اخلطي خليط الثوم بالملح.
الخطوة 2
قطع زعانف الكارب الفضي وإزالة الرأس. نظف وأمعاء الأسماك. اشطف الذبيحة من الداخل والخارج جيدًا. قم بعمل شق على طول الحافة وفصل فيليه الكارب الفضي. نقطعها إلى أجزاء بعرض 3-5 سم ، ثم تُغطى كل منها بكتلة من الثوم وتترك لتتبل في الثلاجة لبضع ساعات.
الخطوه 3
صب دقيق الخبز في وعاء. قم برج 2 بيضه في وعاء منفصل. تُغمس قطع الكارب الفضي المحضرة والمخللة في الدقيق ، ثم تُغمس في البيض المخفوق وتُقلى في مقلاة ذات قاع ثقيل في الزيت المسخن مسبقًا على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدمي البطاطس المسلوقة أو المخبوزة بالفرن كطبق جانبي للكارب الفضي المقلي اللذيذ.
