الكبار يحبون المصاصات مثل الأطفال ، كل ما يحتاجون إليه هو أن يكونوا قدوة حسنة للصغار. بعد كل شيء ، الحلويات ضارة ، فهي لا تحتوي فقط على السكر ، ولكن أيضًا على الأصباغ والمواد الحافظة والمكثفات ، باختصار ، مجموعة متنوعة من الكيمياء. وإذا لم تكن هذه مصاصة خارجية ، لكن مصاصة لدينا؟ أين يمكنني الحصول عليه؟ افعلها بنفسك!
انه ضروري
- صواني لوليبوب ، صواني أطفال ، صواني خبز وورق فويل
- ¾ أكواب سكر
- نصف كوب شراب ذرة
- نصف كوب زبدة
- ملونات الطعام
- نعناع ، قرفة ، فانيلين ، عصير ليمون
تعليمات
الخطوة 1
إنه لأمر رائع أن يكون لديك قوالب حلوى خاصة من جدتك! يحتاجون فقط إلى الغسيل والتشحيم من الداخل بزيت عباد الشمس ، وهم جاهزون. ولكن ، إذا لم تكن موجودة ، فلا يهم ، فالقوالب العادية مناسبة تمامًا لك. ابحث عن ليست كبيرة جدًا وقم أيضًا بتشحيمها من الداخل بزيت دوار الشمس. إذا لم تكن القوالب في متناول اليد ، فاستخدم ورقة خبز عادية مغطاة بورق - مصاصات على شكل بقع مضحكة هي أيضًا لذيذة جدًا. يجب أيضًا دهن الرقاقة بزيت عباد الشمس.
الخطوة 2
طبخ كتلة الحلوى من السكر والزبدة. سخنيها على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا. أضف النعناع والقرفة وخلاصة الفانيليا وملون الطعام حسب النكهة واللون الذي تريده. يقلب مرة واحدة ويسخن حتى الغليان. بمجرد أن يغلي شراب السكر ، توقف عن التقليب وإضافة أي شيء إليه ، حتى لو نسيت وضع شيء ما. متأخر! خلاف ذلك ، قد يصبح الشراب عكرًا أو متبلورًا أو قد تتشكل فيه كتل.
الخطوه 3
الآن تحتاج إلى إحضار الشراب إلى درجة حرارة 140-150 درجة مئوية. إنه لأمر جيد جدًا أن يكون لديك مقياس حرارة خاص للسكر يمنحك درجة حرارة دقيقة تمامًا ، ولكن يمكنك التعامل بدونه. سيتعين عليك تقطير الشراب في الماء البارد طوال الوقت ، بمجرد أن يبدأ في تكوين قطرة لا تلتصق بأسنانك وتتكسر مثل الزجاج - أطفئ الحرارة. ينتظر الكثيرون لون ورائحة "الكراميل" المميزة. إنه عبث تمامًا ، ولكن إذا لم تتعقبه ، وقد حدث بالفعل ، فلا بأس. كل ما في الأمر أن المصاصة ستكون مختلفة قليلاً في المذاق واللون والرائحة. المزيد من الكراميل ، لكن البعض يفضله بشكل أفضل.
الخطوة 4
صب الشراب في قوالب أو اسكبه مباشرة على ورق الألومنيوم وأدخل العصي. تعمل عيدان تناول الكباب الصغيرة بشكل جيد لهذا الغرض ، مقطعة إلى نصفين. دع المصاصات تتماسك ، وحررها من القوالب أو القوالب أو رقائق الألومنيوم.
