أطباق السمك المخبوزة لذيذة ومغذية ، فهي تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية: الدهون والبروتينات والكربوهيدرات والأحماض الدهنية ، وهي مفيدة بشكل خاص لجسمنا. على الرغم من أن اسم الأطباق يحتوي على اسم السمك ، فمن المعتاد استخدام شرائح السمك للخبز تحت الخضار. كخضروات تُخبز معها الأسماك عادةً ، غالبًا ما تستخدم الفلفل الحلو والبطاطس والطماطم.
تُستخدم المكونات التالية لتحضير التلابيا المخبوزة بالطماطم والجبن:
- فيليه Telapia 2 قطعة. 100 غرام لكل منهما
- طماطم 100 جم ؛
- جبن حراري 150 جم ؛
- بيضة 1 قطعة ؛
- مايونيز 10 جم ؛
- دقيق 10 جم ؛
- البقدونس الأخضر 15 جم ؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق.
من الأفضل استخدام الجبن من أصناف جودة أو إيدام. لتحضير كتلة الجبن ، يجب تجريد الجبن من القشور الصلبة وبشرها على مبشرة خشنة. أضف 1 بيضة صغيرة أو نصف بيضة ومايونيز ودقيق إليها. يُملح جميع المكونات ويخلط جيدًا.
اغسلي الطماطم وقشريها إذا لزم الأمر وقطعيها إلى دوائر سميكة كبيرة.
قم بإذابة شرائح تيلابيا ، اشطفها بالماء البارد وجففها. دهن صينية الخبز أو طبق الخبز بالزيت النباتي وضع عليها شرائح التيلابيا المحضرة. ضعي 1-2 كوب من الطماطم على قطع السمك وضعي فوقها كتلة الجبن على شكل قبعة. بلطف ، ولكن لا تضغط بقوة على السمكة.
سخني الفرن إلى درجة حرارة 200-220 درجة مئوية وضعي السمك المحضر هناك. يجب خبزها لمدة 20-30 دقيقة ، حسب درجة تسخين الفرن. يعتبر الطبق جاهزًا عندما يذوب الجبن ويصبح داكنًا قليلاً. عند التقديم ، يُزين بالبقدونس وقطع الليمون.
