هناك مثل هذه النباتات التي أثبتت فعاليتها في التطبيق منذ فترة طويلة وفازت بحب الناس. البصل الأخضر هو بلا شك واحد منهم. تاريخها مثير للاهتمام ، ناهيك عن خصائصها المفيدة.
حقائق مثيرة للاهتمام
في البداية ، تم استهلاك البصل الأخضر حصريًا في آسيا. اكتشف البدو العاديون نباتًا بريًا يحبونه. في البداية ، أكلوا الريش الأخضر فقط. بعد ذلك بقليل ، بدأ استخدام المصابيح كغذاء. على طول طرق التجارة ، يصل البصل إلى مصر ، حيث يكتسب المزيد من الشعبية. تشبه العديد من المنحوتات ظاهريًا محصول جذر البصل. كسب النبات حب الناس لدرجة أنهم بدأوا يعبدونها. بعد ذلك وصل البصل إلى اليونان القديمة حيث كان يستخدم كدواء.
خصائص مفيدة للبصل الأخضر
يحتوي البصل الأخضر على كمية كافية من السكر (أكثر من الكمثرى والتفاح). حتى أكثر أنواع هذا النبات مرارة يحتوي على 14٪ سكر. يحتوي البصل أيضًا على مبيدات نباتية لها القدرة على قتل البكتيريا. هذا هو السبب في أن هذا النبات يتكيف بشكل ممتاز حتى مع العدوى القوية جدًا. يحتوي البصل أيضًا على الحديد. لا يوصى باستهلاك الأشخاص الذين لديهم نسبة منخفضة من الهيموجلوبين في الدم بدون سبب.
يمكن لسلطة البصل بالزيت النباتي أن تزيد مستويات الهيموجلوبين في الدم بسهولة.
وجد الخبراء مضادات أكسدة مفيدة في تكوين البصل تساعد في محاربة عدد من أنواع السرطان. يوصى بهذا النبات للأغراض الوقائية لتجنب ظهور الأورام. يحتوي البصل على الكالسيوم الضروري لعمل الجهاز القلبي الوعائي.
بالإضافة إلى فيتامين ج ، يحتوي النبات على البروتين وفيتامين ب والزيوت الأساسية والكاروتين.
لقد قدر العلماء أنه من أجل الحصول على أقصى قدر من العناصر الغذائية ، من الضروري تناول حوالي 10 كيلوغرامات من البصل والبصل الأخضر سنويًا.
موانع
يجب عدم استخدام الكثير من البصل الأخضر في الطعام للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي وأمراض الكبد الحادة.
يجب تناول الثوم المعمر باعتدال. إذا لاحظت أنه بعد تناول الطعام لديك معدة فقاعية ، ورائحة تنفس قوية ، وتجشؤ ، فيجب تقليل كمية البصل التي تتناولها.
لا توجد وصفات خاصة لكيفية تناول البصل الأخضر بشكل صحيح. غالبًا ما يتم تناوله طازجًا أو مضافًا إلى مجموعة متنوعة من الأطباق. للقضاء على رائحة البصل من الفم ، يكفي تناول قطعة صغيرة من خبز الجاودار مدهون بالزيت النباتي.
