الحلوى المصنوعة في المنزل هي نهاية لذيذة للغداء أو العشاء. يمكنك تحضير طبق حلو من أبسط المنتجات - الفواكه والشوكولاتة والبيض. اختر وصفات بسيطة لا تتطلب مهارة خاصة ، ولكن تفاجأ بمزيج من النكهات غير المتوقعة.
مافن الشوكولاتة
جرب صنع حلوى أصلية ولذيذة - فطائر الشوكولاتة السائلة. يتم تقديم هذه المنتجات في المطاعم والمقاهي ، ولكن من السهل صنعها في المنزل.
سوف تحتاج:
- 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة بدون إضافات ؛
- 60 غرام زبدة
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملعقتان كبيرتان من دقيق القمح ؛
- 1 بيضة؛
- مثلجات الفانيليا.
يمكن صنع الكب كيك ليس فقط بالشوكولاتة الداكنة ، ولكن أيضًا بالحليب أو الشوكولاتة البيضاء.
قسّمي الشوكولاتة إلى قطع ، ضعيها في وعاء بالزبدة ثم تذوّبيها في حمام مائي. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض مع السكر ، واسكبي الشوكولاتة في الكتلة ، واخلطيها وأضيفي الدقيق في أجزاء.
تُسكب العجينة في قوالب سيليكون ، تُملأ ثلثيها بالكامل. ضع الكعك في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية. تُخبز المخبوزات حتى تتكون قشرة على السطح. حاول ألا تفرط في تعريض الفطائر في الفرن - يجب أن تظل الشوكولاتة سائلة بالداخل.
قم بإزالة الكعك الساخن بعناية من القوالب وضعه على أطباق الحلوى. ضع آيس كريم الفانيليا بالقرب منك وقدميها على الفور. زين كل حصة بالسكر البودرة أو أوراق النعناع الطازجة.
سوفليه البرتقال
ليس من الصعب صنع حلوى شهية وجميلة - سوفليه لذيذة بنكهة الحمضيات. ينضج بسرعة كبيرة ويتم تقديمه في علب برتقالية. ستكون هذه الحلوى هي النهاية المثالية لوجبة غداء من اللحوم الدسمة - فهي منخفضة السعرات الحرارية وسهلة الهضم للغاية.
سوف تحتاج:
- 5 برتقالات متطابقة ؛
- 40 غرام من دقيق القمح ؛
- 3 بياض بيض
- 40 غرام من الزبدة
- 50 غرام من السكر
- السكر البودرة
- الكشمش الأحمر للزينة.
لا تستخدمي الفاكهة ذات القشور الرقيقة - فقد تتجعد عند خبزها.
اعصر برتقالة ثم ابشر الحماس. نقطع القمم عن باقي الثمار ونزيل اللب بسكين حاد صغير. اعصر العصير منه - يجب أن تحصل على حوالي 300 مل.
نذوب الزبدة في قدر ونضيف الدقيق ونطحن المزيج حتى يصبح المزيج ناعما. ارفعي القدر عن النار وأضيفي إليه القشر والسكر والعصير. نضع الخليط مرة أخرى على الموقد ويطهى حتى يصبح كثيفًا مع التحريك باستمرار. أخرجي القدر من الموقد وضعيه في الثلاجة.
لف سلال قشر البرتقال بورق معدني ، ثم ضع كل منها في قالب معدني. اخفقي بياض البيض في رغوة قوية وأضيفي أجزاء منه إلى مزيج البرتقال. املأ سلال القشر بكمية السوفليه البرتقالية وضعها على صينية الخبز.
ضعه في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية. يُخبز السوفليه لمدة 20-25 دقيقة - يجب أن يرتفع مع قبعة ناعمة ولون بني.
أخرجي سلال البرتقال من الفرن ، وضعيها على أطباق الحلوى ، ورشيها على سطح السوفليه بالسكر البودرة. زين كل جزء بالكشمش الأحمر وقدميه.
