هذه اللفيفة الحلوة مع حشوة الفراولة مثالية لطاولة الأعياد والشاي محلي الصنع!
انه ضروري
- للاختبار:
- - 100 جرام طحين
- - 50 جرام نشاء بطاطس
- - 100 جرام سكر
- - صفار 8 بيضات
- - بروتينات من 5 بيضات
- لملء:
- - 150 مل شراب مربى الفراولة
- لعمل أقراص سكرية:
- - 100 جرام سكر
- - 200 جرام حليب
تعليمات
الخطوة 1
طبخ العجين
طحن الصفار مع نصف السكر. يخفق النصف الآخر من السكر مع البياض حتى يصبح الرغوة كثيفة. ثم نمزج هذين الخليطين ونضيف ببطء النشا والدقيق ونعجن عجينة البسكويت.
الخطوة 2
ننشر العجين الناتج بملعقة على ورق برشمان ليس في طبقة سميكة ونرسله إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 200-220 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوه 3
أخرجي البسكويت الجاهز من ورق البرشمان ، وضعي عليه شراب الفراولة ، ووزعيه بالتساوي على السطح بالكامل ولفيه على شكل لفافة.
الخطوة 4
طبخ أقراص سكرية
يُسكب الحليب في وعاء عميق ، ثم يُضاف السكر ويُحرّك حتى يغلي. نقوم بإزالة الفوندان من النار ، ونقوم بتبريده وتطبيقه على منتجنا.
الخطوة الخامسة
ضعي شراب الفراولة في كيس المعجنات واستخدميه لوضع خطوط على اللفة.
