الطاجن هو طبق مناسب جدًا ولذيذ يتشكل بسرعة ويجمع بين العديد من المنتجات المختلفة. توفر هذه المنتجات الشبع والصحة والطعم الفريد والرائحة الرائعة. لاحظ أن هذه الوصفة تتضمن تحضير طبق خزفي من الخضار والفطائر الأكثر شيوعًا.
مكونات الحشوة:
- 2 بصل متوسط
- 0.4 كجم من الفطر الطازج
- 200 غرام من الجبن الصلب
- 2-3 طماطم ناضجة
- الشبت الخضر
- زيت عباد الشمس؛
- 10 فطائر.
مكونات للصب:
- 300 غرام قشدة حامضة (25٪) ؛
- 4 بيضات؛
- ملح وفلفل.
تحضير:
- اخبز الفطائر حسب وصفتك المفضلة.
- قشر واغسل جميع الخضار. فقط يقطع البصل كما في القلي. نقطع الفطر إلى مكعبات صغيرة. اغسل الشبت وقطع ناعما بسكين. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. نقطع الطماطم ونحرقها بالماء المغلي والقشر ونقطع لبها إلى شرائح.
- سخني زيت عباد الشمس في مقلاة. يُغمس البصل في الزيت ويُقلى قليلاً. ثم نضيف الفطر إلى البصل ونخلط كل شيء ونتبل بالملح والفلفل ويقلى حتى يتبخر السائل.
- ضعي البيض في طبق ، وضعي الكريما الحامضة فيه ، وتبليه بالملح والفلفل واخفقي جيدًا بالشوكة (يمكنك استخدام الخلاط).
- خذ صينية خبز مستطيلة كبيرة وادهنها بقطعة من الزبدة.
- قسّم جميع المكونات المحضرة إلى قسمين أو ثلاثة أجزاء ، حسب حجم القالب.
- غطي الجزء السفلي من النموذج بالفطائر.
- غطي الفطائر بالجبن المبشور والشبت المفروم.
- نضع حشوة الفطر فوق الشبت ونسطحها بملعقة.
- تُغطى الحشوة بشرائح الطماطم وتُسكب فوق حشوة البيض.
- غطي حشوة البيض بطبقة من الفطائر. كرر هذا الإجراء حتى يتم استخدام جميع المكونات.
- غطي الطبقة الأخيرة من الطاجن بالجبن الصلب.
- ضعي الشكل المعبأ في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 40-60 دقيقة. يشار إلى وقت الخبز تقريبًا ، حيث يجب أن تأخذ في الاعتبار خصوصيات الفرن.
- أخرجي طاجن البان كيك المحضر مع المشروم من الفرن ، اتركيه لمدة 20-30 دقيقة ، ثم قطعيه إلى أجزاء وقدميه مع الخضار الطازجة.
