في هذا المافن ، تتباين الرائحة والطعم الحمضي للبرتقال بشكل جيد مع المذاق الغني للشوكولاتة. يتكون الكب كيك من نوعين من العجين ، مما يسمح لك بإنشاء نمط رخامي غير عادي.
انه ضروري
- مكونات قالب حلقة سيليكون 1 ، 2 لتر:
- للاختبار:
- - زبدة - 225 جم ؛
- - سكر بودرة - 225 جم ؛
- - 4 بيضات؛
- - دقيق - 300 جم ؛
- - ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- - برتقال كبير
- - ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو ؛
- - 3 ملاعق ماء ساخن.
- للتزجيج:
- - شوكولاتة مريرة - 125 جم ؛
- - كريمة ثقيلة - 125 مل ؛
- - زبدة - 15 جم.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 180 درجة. اخفقي الزبدة المقطعة والمخففة في كتلة متجانسة باستخدام الخلاط. أضيفي السكر البودرة تدريجياً لعمل كريمة ناعمة.
الخطوة 2
يخفق البيض ويصب أجزاء منه في الكريمة. إذا بدأت الكتلة في التجعيد ، أضف ملعقة من الدقيق المنخل. عندما يتم إدخال كتلة البيض بالكامل في الكريمة ، يُضاف الدقيق. اعجن عجينة متجانسة.
الخطوه 3
افركي قشر البرتقال ، اعصر العصير من الفاكهة. قم بإذابة مسحوق الكاكاو في الماء الساخن. قسمي العجينة إلى جزئين متساويين. أضف قشر و 3 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال إلى واحد ، والكاكاو في الثانية.
الخطوة 4
نضع شكل حلقة السيليكون على صفيحة خبز. ننشر نصف عجينة الشوكولاتة على مسافة قصيرة من بعضنا البعض. املأ الفراغات بعجينة البرتقال. استخدم السكين لخلط نوعي العجين بشكل عشوائي لإنشاء نمط جميل. بطريقة مماثلة ، ضعي العجينة المتبقية واخلطيها.
الخطوة الخامسة
نخبز الكعكة في الفرن لمدة 30 دقيقة ، ونتحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان خشبي ، إذا لزم الأمر ، نزيد من وقت الخبز. اتركي الكيك النهائي بالشكل لمدة 15 دقيقة ، ثم اقلبه على الرف السلكي.
الخطوة 6
بالنسبة للكريمة ، ضعي قطع الشوكولاتة في قدر أو مغرفة ذات قاع سميك ، اسكبي الكريمة وأضيفي الزبدة. سخني التزجيج على نار خفيفة ، وحركيه حتى يصبح ناعمًا. يُسكب الزينة على الكب كيك ويُزين حسب الرغبة.
