طريقة عمل سلطة كبد البقر مع الفاصوليا البيضاء

سلطة الكبد مع الفاصوليا المسلوقة والخيار المخلل هي طبق لذيذ للغاية ومرضي مناسب بنفس القدر لكل من القائمة اليومية وطاولة الأعياد. لن يستغرق تحضيرها الكثير من وقتك ، وسوف يسعدك الطعم ، لأن كبد البقر يتناسب مع العديد من المنتجات.

مكونات:

• 250 غرام من كبد البقر
• 220 غ من الفاصوليا البيضاء
• 3 خيار مخلل متوسط
• 1 جزرة (متوسطة الحجم) ؛
• 6 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة (15٪ دهون) ؛
• 3 أغصان شبت.

تحضير:

1. اشطف الفاصوليا البيضاء قبل الطهي ، وإزالة الغبار والحطام الصغير ، وإزالة الفواكه التالفة. بعد ذلك ، قم بغليها حتى تنضج تمامًا (نسبة الفاصوليا والماء هي واحد إلى ثلاثة ، على التوالي ، ثم تمتص الحبوب الرطوبة الكافية).
2. ينقع كبد البقر في الحليب أو الماء لمدة نصف ساعة تقريبًا ، ويُزال جميع الرقائق والأنابيب ، ويُقطع إلى قطع عشوائية ويُغلى في ماء مملح حتى يصبح طريًا. برد الكبد ، ثم ابشره على مبشرة خشنة.
3. قشر الجزر المسلوق المطبوخ وافركه بنفس طريقة عمل الكبد.
4. يُبشر الخيار المخلل (أو المخلل) على مبشرة جيدة.
5. نضع الطعام المحضر في وعاء ، حيث نعجن السلطة.
6. صفي الفاصوليا المسلوقة بالماء في مصفاة للتخلص من السائل الزائد ، ثم اتركيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. أضف إلى الوعاء مع باقي المكونات.
7. قم بتتبيل السلطة بالقشدة الحامضة قليلة الدسم (بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام سلطة المايونيز). ملح السلطة حسب الرغبة.
8. يُضاف الشبت الأخضر أيضًا حسب الرغبة ، ويجب تقطيعه جيدًا وإرساله إلى وعاء السلطة.
9. أخيرًا ، قلبي جميع مكونات السلطة جيدًا بملعقة. الطبق جاهز للأكل مباشرة بعد الخلط.

يتم تقديم سلطة الكبد مع الفاصوليا المسلوقة على المائدة كطبق مستقل وكإضافة إلى الأطباق الرئيسية.