السلطة التي تحمل الاسم الرومانسي "وايت نايتس" لديها العديد من الخيارات. يتم تحضيره من اللحوم واللسان والدواجن والأسماك وحتى الفواكه. تشترك جميع خيارات السلطة في التحضير السريع والسهل ، فضلاً عن مزيج متناغم من المكونات. هذه مقبلات ممتازة لكل من قائمة الطعام اليومية ووليمة الأعياد.
سلطة وايت نايتس باللحم
لتحضير سلطة الليالي البيضاء باللحم ستحتاج المنتجات التالية:
- 200 غرام من الفطر المخلل.
- 300 غرام من اللحم المسلوق
- رأسان من البصل.
- 2 بطاطس
- 1 جزرة
- 250 غرام من الجبن الصلب ؛
- ليمون؛
- الخضر (الشبت أو البقدونس) ؛
- زيت نباتي؛
- الكريمة الحامضة؛
- مايونيز.
يمكن استبدال اللحم الموجود في هذا الإصدار من سلطة White Nights بلسان مسلوق.
بادئ ذي بدء ، اسلقي اللحم والبطاطس بشكل منفصل في قشرهما ثم ضعيه في الثلاجة.
يقطع الفطر المخلل بسكين ويوضع في وعاء سلطة عميق. يُقشر البصل ويُقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم يبرد البصل ويوضع في وعاء سلطة فوق الفطر.
امزج الكريما الحامضة مع المايونيز بالنسب التي تناسبك. إذا كنت تحب الصلصة الحارة ، أضف المزيد من المايونيز ، وإذا كانت أكثر نعومة ، يجب أن تسود القشدة الحامضة في التتبيلة.
وزعي الصلصة المحضرة على طبقة من مخلل الفطر والبصل المقلي.
قشر البطاطس المسلوقة في قشرها ، وابشرها على مبشرة خشنة وضعها في وعاء السلطة في الطبقة التالية. ثم غلفها جيدًا بالصلصة.
قشر الجزر النيئ ، وابشره أيضًا وضعه فوق البطاطس.
نقطع اللحم المطبوخ في الماء المملح إلى مكعبات صغيرة ، ونضع الطبقة التالية من السلطة ، وادهنهم بالصلصة ورش الجبن المبشور فوق مبشرة خشنة.
زيني سلطة وايت نايتس بالأعشاب الطازجة المقطعة وأوتاد الليمون قبل التقديم.
سلطة "الليالي البيضاء" بالدجاج
لتحضير سلطة الليالي البيضاء بالدجاج ، عليك أن تأخذ:
- 200 غ فيليه دجاج ؛
- 100 غرام من الجبن الصلب
- 1 رأس بصل.
- تفاحة واحدة
- 2 بيض
- 100 غرام من الفطر المخلل (الفطر) ؛
- ملح؛
- مايونيز؛
- الكريمة الحامضة.
اغسل شرائح الدجاج واغليها في ماء مملح. ثم تبرد وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
بيض مسلوق ، يبرد تحت الماء البارد الجاري. ثم افصل الصفار عن البروتين واطحن الصفار بالمايونيز حتى يصبح ناعمًا ، وابشر البياض على مبشرة خشنة.
يُقشر البصل ويُقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح شفافًا.
قطع الفطر المتبل إلى شرائح صغيرة والجبن والتفاح إلى مكعبات صغيرة.
اصنع تتبيلة السلطة. للقيام بذلك ، اخلطي القشدة الحامضة والمايونيز بنسب متساوية.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين سلطة وايت نايتس بالدجاج بشرائح من الخيار والطماطم الطازجة.
انقل المكونات المحضرة إلى وعاء سلطة عميق: فيليه دجاج ، بصل مقلي ، فطر مخلل ، صفار مطحون بالمايونيز ، تفاح وجبن. نضيف الصلصة المحضرة ونخلط جيداً. نرش بياض البيض المبشور على السلطة.
