تعتبر كعك الجبن الطري والدافئ والرائع فوزًا لجميع المناسبات. يتم الجمع بين هذه الكعك بشكل رائع مع فنجان من القهوة الصباحية ، وستكون بمثابة وجبة خفيفة لذيذة لتلاميذ المدرسة أو الطلاب ، وستكون لا غنى عنها لحفلات الشاي في المكتب ، وستسعد طاولة الأعياد المخصصة لمقابلة الضيوف بمظهرهم المتوهج.
وصفة كعكة الجبن سهلة التحضير ، والمكونات متوفرة وتستغرق وقتًا طويلاً. لإضفاء نكهة فريدة على المخبوزات الجاهزة ، يمكنك إضافة التوابل إلى العجينة غير المذكورة في الوصفة: الكزبرة ، الكمون ، جوزة الطيب ، إلخ.
لعمل كعكات سريعة مع الجبن في كوب ، سخني 200 مل من الحليب قليلاً مع 2 ملعقة صغيرة. السكر ، ثم أضف 1 ملعقة صغيرة. خميرة فورية جافة.
ينخل 300 غرام من الطحين في منخل ناعم ويخلط مع 1 ملعقة صغيرة. ملح ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي عديم الرائحة أو 30 جم من الزبدة. يضاف خليط الخميرة إلى الدقيق ، وتعجن العجينة غير المنقوعة وتوضع في مكان دافئ لمدة 30-40 دقيقة.
بعد أن يرتفع العجين ، يتم تكومه قليلاً ، مقسم إلى أجزاء متساوية ، كل منها ملفوف بمسمار العجين في شكل مستطيل الشكل. توضع شريحة من الجبن العادي أو المطبوخ على نصف قطعة الشغل ، وفي النصف الثاني يتم عمل عدة قطع طولية بسكين حاد ، لا تصل إلى حافة العجين.
لف كل مستطيل في خبز بيغل ، واضغط على الحواف بإحكام ووزعها على ورقة خبز مع ورق الخبز. بعد أن ترتفع العجينة قليلاً ، يتم دهنها بصفار البيض ورشها ببذور السمسم وإرسالها إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 180-200 درجة.
تُخبز كعك الجبن لمدة 15-20 دقيقة ، حسب خصائص الفرن. يمكن تقديم الكعك الجاهز ساخنًا أو باردًا.
