يكمن جمال هذه الحلوى في عدم استخدام الدقيق في تحضيرها. هذا لا يسهل عملية الطهي فحسب ، بل يسهل أيضًا عملية الطهي - فقد اتضح أنها لذيذة بشكل لا يصدق وأخف وزنًا في السعرات الحرارية.
انه ضروري
- للبسكويت:
- - 200 غرام من السكر
- - 200 غرام من الزبدة
- - 125 جرامًا من أي مكسرات محمصة ؛
- - 230 غرام من الخشخاش ؛
- لحشو النبق البحري:
- - 100 مل من الماء
- - 300 جرام من مربى البحر النبق (يمكن استبدالها بآخر) ؛
- - 30 جرام جيلاتين
- للتزيين:
- - أي توت / فواكه موسمية ؛
- - 30 غراما من الخشخاش ؛
- - أوراق نعناع طازجة (اختياري)
تعليمات
الخطوة 1
تُقلى المكسرات مسبقًا وتُطحن بالخلاط وتُمزج مع بذور الخشخاش.
الخطوة 2
افصل البياض عن الصفار. يخفق البياض حتى يصل إلى ذروته مستقرة ، مع التحريك التدريجي في نصف كمية السكر الكلية. نخلط باقي السكر مع الزبدة ونخفق جيدا بالخلاط. مع الاستمرار في الخفق ، يُمزج مزيج المكسرات والخشخاش ، ثم الصفار.
اخلطي البياض برفق مع العجينة دون أن تتساقط.
الخطوه 3
دهن وعاء متعدد الطهي بالزيت واسكب العجين الناتج. في وضع BAKE ، اطبخ لمدة 50 دقيقة.
تبرد الكعكة الإسفنجية في قدر بطيء حتى لا تفقد رونقها.
الخطوة 4
ضعي الكيك المبرد في شكل منقسم. صب حشوة البحر النبق في الأعلى. اتركيه في الثلاجة لبضع ساعات حتى يتماسك.
الخطوة الخامسة
أخرجي الكيك من القالب ورشي الجوانب ببذور الخشخاش. نقوم بتزيين الجزء العلوي من الكعكة حسب تقديرنا.
