كعكة لذيذة لن تؤتي ثمارها. سوف يسعد ضيوفك وعائلتك. للوهلة الأولى ، يبدو أنه صعب للغاية ، ولكن إذا قمت بذلك مرة واحدة ، فستفهم بالفعل ما هو. وصدقني ، إذا قمت بإعداده مرة واحدة ، فسوف تطهيه مرارًا وتكرارًا ، فهو لذيذ جدًا ومحبوب من قبل الجميع!
انه ضروري
- لتحضير العجينة:
- بيض 6 قطع.
- سكر 2 ملعقة كبيرة.
- صودا مقطعة في الخل 1 ملعقة صغيرة
- طحين 1 ، 5 ملاعق كبيرة.
- على الكريم:
- كريمة حامضة 500 غرام.
- حليب مكثف 1 ب.
- على التزجيج:
- سكر 3 ملاعق كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
- مسحوق الكاكاو 4 ملاعق كبيرة
تعليمات
الخطوة 1
ضعي 6 بيضات و 2 كوب سكر في وعاء كبير. فوز حتى تصبح ناعمة. أضف الصودا واخلط. ينخل الدقيق ويضاف أجزاء صغيرة إلى العجينة مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 2
يسخن الفرن على حرارة 180 درجة. انشر الكعك المسطح بملعقة صغيرة على ورق برشمان أو ورقة (مزيتة مسبقًا). إذا انتشرت كثيرًا ، فأنت بحاجة إلى إضافة القليل من الدقيق. اخبزيها حتى تحمر.
الخطوه 3
أثناء خبز الدفعة الأولى ، ضعي 500 جرام من القشدة الحامضة وعلبة من الحليب المكثف في وعاء كبير منفصل. نحن نمزج.
الخطوة 4
يجب تبريد كل دفعة جاهزة من التورتيلا وتغميسها في الكريمة وتوضع على طبق على شكل سلحفاة (لا تنس الساقين والرأس). للحصول على شكل سلحفاة ، تحتاج إلى وضع الكعك في طبقات. نضع 5 كعكات بارزة للخارج إلى الطبقة الأولى - ستكون هذه هي الرأس والساقين. ثم نضع الجسد.
الخطوة الخامسة
بعد أن تصبح السلحفاة جاهزة ، اصنع التزجيج: ضعي الزبدة على نار خفيفة ، قم بتذويبها ، مع التحريك المستمر ، أضف 3 ملاعق كبيرة بالدور هناك سكر ، 2 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة و 4 ملاعق كبيرة. مسحوق الكاكاو حتى يصبح ناعمًا. ينضج لمدة 5 دقائق. من الضروري التأكد من أن التزجيج لا يغلي ، وإلا فسوف يتحول إلى كتل.
الخطوة 6
غطي الكعكة بالجليد الساخن ، ودهن العيون. فقط الجذع مغطى بالزجاج. اتركيه لينقع في الكريم في الثلاجة طوال الليل.
