ربما يكون العام الجديد هو الاحتفال الأكثر متعة وخالية من الهموم. هذا سبب رائع للانضمام إلى أطفالك في الأعمال المنزلية الممتعة. يمكن أن يكون تزيين كعكة رأس السنة الجديدة واحدة من أكثر اللحظات إثارة استعدادًا للعطلة.
انه ضروري
- بالنسبة للورود البرتقالية:
- - 1 برتقال أو ليمون ؛
- - هلام قوي
- - علبة البيض؛
- - سكين واسع حاد.
- لزهور الشوكولاتة:
- - 125 غرامًا من الشوكولاتة للطبخ (الشوكولاتة العادية ليست مناسبة لهذا الغرض) ؛
- - 120 مل جلوكوز سائل.
- لكتلة الرسم البروتينية:
- - 1 بيضة؛
- - 250 غرام من السكر البودرة ؛
- - 0.5 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- للتلال الثلجية:
- - 2 بيض
- - كوبان من السكر
- - كوب واحد من كريمة الخفق الثقيلة ؛
- - 1 ملعقة صغيرة. سكر ناعم؛
- - 2 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر.
تعليمات
الخطوة 1
أزهار البرتقال: اغسل البرتقال أو الليمون ، مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا ، اغمس كل طبق في هلام دافئ ، ضعها في دائرة في صينية البيض لتجعلها تبدو مثل برعم الورد.
الخطوة 2
تماثيل الشوكولاتة تذوب الشوكولاتة في حمام مائي ، قم بتسخين الجلوكوز أو شراب السكر السميك ، اخلط الشوكولاتة مع الجلوكوز أو الشراب بعناية شديدة ، لف في بولي إيثيلين كثيف مقاوم للحرارة ، ضعه في وعاء أو كيس بلاستيكي ، اتركه لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة. قم بتمزيق الشوكولاتة قطعة قطعة من البولي إيثيلين ، وحركها قليلاً ، ولكن حتى لا تنفصل المكونات ، إذا كانت عجينة الشوكولاتة ناعمة جدًا ، احتفظ بها في الثلاجة لمدة 10-20 دقيقة. نحت أي تماثيل صغيرة من خليط الشوكولاتة.
الخطوه 3
كتلة سحب البروتين خذ بيضة ، اغسل ، افصل البياض عن الصفار بعناية شديدة ، لا حاجة للصفار ، ضعه في الثلاجة. اخفقي البروتين بشوكة أو خفقت حتى تتكون رغوة خفيفة ، ابدئي في إضافة السكر البودرة تدريجيًا ، واستمري في الخفق برفق حتى تتكون كتلة ثابتة.
الخطوة 4
خذ كتاب تلوين للأطفال به رسومات مناسبة ، وقم بقصها ووضعها في مجلد بلاستيكي شفاف ، مثل مجلد ملف ، بحيث يكون الرسم مرئيًا بوضوح. خذ كيسًا صغيرًا ، وقم بعمل ثقب صغير في الزاوية (أو كبير كما تريد أن يكون الخط).
الخطوة الخامسة
املأ الكيس بكتلة البروتين النهائية وابدأ في ضغطه برفق على البولي إيثيلين ، باتباع حدود الرسم بدقة ، بعد الانتهاء من الرسم ، اتركه حتى يجف وفصله عن البولي إيثيلين. ضعي الزخرفة النهائية على الكعكة بشكل مسطح أو ضعيها ، لكن بحذر شديد ، لأن هذه المنتجات هشة للغاية.
الخطوة 6
تلال ثلجية افصل الصفار عن البيض ، واضرب البيض في رغوة قوية ، ثم أضف السكر تدريجيًا ، واستمر في الخفق حتى يذوب السكر بالكامل. نضع البروتين على ورق الخَبز بملعقة صغيرة أو باستخدام أجهزة خاصة ويُجفف في فرن مفتوح قليلاً لمدة 2-2.5 ساعة.
الخطوة 7
برّدي الكريما ، واسكبيها في قدر ، وضعي القدر في وعاء كبير مليء بالثلج ، واخفقي المزيج حتى يصبح كثيفًا ، وأضيفي السكر البودرة وسكر الفانيليا أثناء الخفق. ضعي المرنغ على الكيك ، وغطيه بالكريمة.
