كيفية طهي الحليب بشكل صحيح

جدول المحتويات:

كيفية طهي الحليب بشكل صحيح
كيفية طهي الحليب بشكل صحيح

فيديو: كيفية طهي الحليب بشكل صحيح

فيديو: كيفية طهي الحليب بشكل صحيح
فيديو: طريقة غلي الحليب المجفف 2024, مارس
Anonim

يعتبر الحليب أرضًا خصبة لتكاثر الكائنات الحية الدقيقة. يمكن أن تصيب البكتيريا الممرضة التي يمكن أن تسبب مرضًا خطيرًا. لتجنب ذلك ، يجب غلي الحليب ، بينما تموت الكائنات الحية الدقيقة الخطرة.

كيفية طهي الحليب بشكل صحيح
كيفية طهي الحليب بشكل صحيح

تعليمات

الخطوة 1

تحضير مقلاة خاصة من الألومنيوم ذات قاع سميك. استخدمه فقط لغليان الحليب ، حيث يمتص الحليب الساخن الروائح من الأطعمة المختلفة.

الخطوة 2

لمنع احتراق الحليب ، اشطف المقلاة بالماء البارد. ينتج عن ذلك طبقة رقيقة من الماء ولا يتلامس الحليب مع جوانب القدر وقاعه. لتجنب حرق الحليب ، يمكنك وضع بعض السكر فيه أو دهن قاع وجوانب المقلاة بالزبدة.

الخطوه 3

اغلي الحليب على نار خفيفة. تحتاج إلى الوقوف بالقرب من الموقد وتقليبها بشكل دوري. إذا ظهرت فقاعات صغيرة على سطح الحليب ، راقبها بعناية شديدة. بمجرد أن تبدأ الفقاعات في الارتفاع ، أطفئ النار وأزل القدر عن الموقد.

الخطوة 4

لتحضير الحليب المخبوز ، يُغلى المزيج ويُغطى بغطاء ويُحفظ في مكان دافئ لمدة 6-7 ساعات. يمكن طهي الحليب المخبوز في وعاء متعدد الطهي ، لذلك ، صب الحليب في جهاز الطهي متعدد الطهي واطهيه في وضع "الحساء" لمدة 6 ساعات.

الخطوة الخامسة

التزم بالقواعد عند طهي الحليب المكثف. ضع علبة من الحليب المكثف ، المصنوع وفقًا لـ GOST ، في قدر عميق. صب الماء البارد في قدر ، وضع الأطباق على الموقد واترك الماء ليغلي. ثم خففي النار واتركي الحليب المكثف ينضج على نار خفيفة لمدة ساعتين.

الخطوة 6

تأكد من أن علبة الحليب المكثف مغمورة بالكامل في الماء. قم بتعبئة الوعاء بالماء الساخن إذا لزم الأمر. لا تصب الماء البارد. بعد ساعتين من الطهي ، صفي الماء واتركي البرطمان يبرد.

موصى به: