الكب كيك هو الاسم الأمريكي للحلوى ، ويُترجم إلى كب كيك وكوب ، أي في الواقع ، كب كيك بحجم الكوب. تبدو الكعك وكأنها كعكات صغيرة ، فهي مزينة دائمًا بالكريمة وأدوات صناعة الحلويات المختلفة. إنهم يعاملون الكاكاو في أمريكا بنفس الحماس الذي نتعامل به في روسيا مع كعكات عيد الفصح.
انه ضروري
- لاثني عشر حصص:
- - 200 غرام من دقيق القمح ؛
- - 150 غرام من السكر
- - 120 مل من الحليب
- - 100 غرام من الزبدة
- - 2 بيض
- - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- - قليل من الملح.
- للقشدة:
- - 200 غرام من الزبدة
- - 200 غرام من السكر
- - 5 صفار بيض
- - 5 بياض بيض
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون.
تعليمات
الخطوة 1
تغلب على الزبدة والسكر حتى تصبح ناعمة ، يجب أن تحصل على كتلة رقيق. يضاف البيض والفانيلين والملح ويخفق.
الخطوة 2
ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف إلى الزبدة ويقلب. يضاف الحليب ويقلب كل شيء حتى يصبح ناعما. تقسم العجينة إلى علب.
الخطوه 3
اخبزي الكب كيك على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
الخطوة 4
تحضير الكريم. اخلطي السكر بالبروتينات وضعيها في حمام مائي. يخفق لمدة 3 دقائق حتى يذوب السكر. انقلي المزيج إلى وعاء منفصل ، أضيفي عصير الليمون ، واخفقي حتى تصل إلى الذروة المتماسكة.
الخطوة الخامسة
أضف الزبدة المخففة إلى الكريمة ، يمكنك إضافة أي تلوين طعام.
الخطوة 6
ضعي الكريم في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.
الخطوة 7
تزيين الكب كيك الأمريكية الجاهزة بكريمة دقيقة من زيت البروتين.
