باستا ، فطر ، فلفل ، بصل - وكل هذا بصلصة كريمية. يمكن رش الطبق بجبنة البارميزان المبشورة ويقدم مع الخبز الطازج وشرائح الطماطم وأوراق الريحان.
انه ضروري
- - 300 غرام من المعكرونة (قذائف) ؛
- - 500 غرام من الفطر
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - 1 فص ثوم
- - 1 رأس بصل.
- - 1 فلفل أحمر و 1 فلفل أخضر (مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة) ؛
- - 50 غرام زبدة
- - 50 غرام دقيق
- - 900 مل من الحليب
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعما.
تعليمات
الخطوة 1
تُطهى المعكرونة (المحار) في قدر كبير من الماء المغلي المملح. صفي الماء ، اشطفي المعكرونة بالماء البارد ، لن تلتصق ببعضها البعض عندما تبرد. قشر وقطّع الفطر إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 2
سخني الزيت في مقلاة صغيرة واقلي الفطر فيها حتى تنضج. نقل إلى طبق بملعقة مثقوبة.
الخطوه 3
نضع الثوم المسحوق والبصل في مقلاة ، ويقلى لمدة 2-3 دقائق ويضاف الفلفل. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، حتى تنضج الخضار. انقله إلى طبق من الفطر.
الخطوة 4
تذوب الزبدة في مقلاة. يُضاف الدقيق ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقة. أضف الحليب بالتدريج. يُطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. يضاف الفطر والبصل والفلفل مع التحريك من وقت لآخر. يتبل بالملح والفلفل ويضاف البقدونس المفروم. أضف المعكرونة واطبخها لمدة دقيقة أخرى. يقدم ساخنا.
