إذا كنت تريد كل شيء من سلطة بسيطة إلى كعكة نفخة مع عدة أنواع من الكريمة للعمل معك بإثارة ضجة ، فاستفد من 10 نصائح مطبخ مجربة.
- احترم الطعام ، لأن كل شيء في ثلاجتك هو نتيجة عمل بشري ، غالبًا ليس واحدًا فقط! لذلك ، لا تبعثر المنتجات: لا تسمح لها بالتلف ، والنقل ، والتخزين غير المناسب.
- ادرس المنتجات. حتى أبسط تفاحة. خذها في يدك - ما هي قوامها؟ ما الرائحة؟ ما طعمها؟ هل يبدو مثل التفاح الذي اشتريته الأسبوع الماضي: حامض أم أحلى؟ تمارين كهذه ستطور ذوقك بسرعة!
- جرب شيئًا جديدًا! تحقق من كتب الطبخ والمواقع ذات الصلة بشكل متكرر. لا تخف من التجربة ، ودراسة تقاليد الطهي في البلدان الأخرى!
- لا تخف من استخدام يديك. تعلم كيفية تقطيع الخضار بشكل جميل من أجل الحساء بدون معالج وخفق المايونيز بمضرب يدوي. لماذا؟ لكن تخيل أن مساعد المطبخ الذي لا غنى عنه ينهار في أكثر اللحظات غير المناسبة! موافق ، هناك القليل من المتعة ، خاصة إذا حدث عشية الاحتفال …
- قاعدة بسيطة - يتم الحصول على كل الأطعمة اللذيذة فقط من المنتجات الطازجة. فقط إذا لم تتمكن من العثور على طعام طازج جيد ، يمكنك استخدام المجمدة أو المعلبة.
- اطبخ بحب. تبدو هذه القاعدة مبتذلة ، ولكن في الواقع ، عندما يعد الشخص طبقًا بأي طريقة ، يكون ذلك ملحوظًا للغاية.
- لا تنسى تجربته! من المستحيل تحضير طبق لذيذ دون تجربة ما تحصل عليه. فقط بعد أخذ العينة يمكن ملاحظة الأخطاء وتصحيحها في الوقت المناسب.
- أخرج اللحوم والأسماك من الثلاجة مسبقًا. سيسمح لهم ذلك بالطهي بشكل متساوٍ. خلاف ذلك ، فإنك تخاطر بالحصول على قطعة من اللحم متفحمة من الخارج ، لكنها رطبة من الداخل.
- النظافة والنظافة مرة أخرى! حافظ على نظافة مكان عملك في جميع الأوقات. وهو أكثر ملاءمة - حيث توجد مساحة أكبر لمعالجة المنتجات - ويكون العمل أكثر متعة!
-
كن منتبهاً للوصفة. هل تعتقد أن 100 جرام و 100 مل من الدقيق متماثلان؟ انت مخطئ! لذلك ، اقرأ الوصفة دائمًا بعناية شديدة وانتبه إلى كل "مل" و "ست"! لا تكن كسولًا في استخدام ميزان المطبخ إذا لزم الأمر ، وكذلك للراحة ، قم بطباعة وتعليق لوحة من المقاييس والأوزان على الثلاجة.
