دائمًا ما ينجح الخبز بالكاسترد بشكل رائع: طري ، عطري ، جيد التهوية. شاركت العرابة معي وصفة هذه الكعكة ، فهي طاهية معجنات ذات خبرة.
انه ضروري
- للاختبار:
- - دقيق - 300 جم ،
- - سكر - 250 جم ،
- - بيضة - 5 قطع ،
- - كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل. ،
- - البيكنج بودر - 2 ملعقة صغيرة.
- للقشدة:
- - حليب - 500 مل ،
- - سكر - 200 جم ،
- - صفار - 4 قطع ،
- - دقيق - 50 جم ،
- - فانيلين -1 ح. ل. ،
- - زبدة - 50 جم.
- للتزيين:
- - كريمة مخفوقة - 200 جم ،
- - توت العليق -250 جم ،
- - فراولة - 250 جم.
تعليمات
الخطوة 1
يخفق البيض مع السكر ويضاف القشدة الحامضة ويخلط جيدا. يُنخل الدقيق ويُمزج مع البيكنج بودر ويُضاف إلى البيض. ننشر العجين في شكل مدهون ، مستوي ونخبز في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة. يبرد البسكويت الجاهز ويقطع إلى 3 كعكات.
الخطوة 2
لتحضير الكريمة ، يُغلى الحليب. يُطحن الصفار بالسكر والفانيليا ويُضاف الدقيق. يُسكب في الحليب الساخن ويُحرّك ويُوضع على نار خفيفة. اطهي الكتلة مع التحريك المستمر حتى تتكاثف.
الخطوه 3
ضعي الزبدة المخفوقة في الكريمة النهائية (هذا اختياري ، لكنه أكثر ليونة). يمكنك استخدام أي نوع من التوت حسب الرغبة. نقطع الفراولة إلى شرائح رفيعة ، نقطع التوت قليلاً. نشبع كل كعكة بالكريمة ونضع التوت. تزيين سطح الكيك بالكريمة المخفوقة والفراولة والتوت.
