من السهل شرح الشعبية الكبيرة لشارلوت: فطيرة التفاح السائلة ليست فقط طبقًا لذيذًا ومرضيًا ، ولكنها أيضًا سهلة التحضير. إذا كانت الفواكه الحامضة على حافة الهاوية ، أضفها إلى المخبوزات ، وستحصل على حلوى رائعة وحامضة! يعرف الطهاة المتمرسون كيفية طهي شارلوت في الفرن والطهي البطيء والميكروويف. عليك فقط اختيار الخيار الأكثر ملاءمة.
رودي شارلوت في الفرن
قشر بضع تفاحات كبيرة أو بضع فواكه صغيرة ، قم بإزالة النواة وتقطيعها إلى شرائح. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي وضعي عليها الثمار المفرومة.
أثناء تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ، اخفقي ثلاث بيضات في وعاء منفصل وأضيفي كوبًا من السكر المحبب. تغلب على كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط لمدة خمس إلى ست دقائق. بعد ذلك ، مع الاستمرار في التغلب على الخليط الناتج ، أضف كوبًا من دقيق القمح المنخل الممتاز في أجزاء صغيرة. إذا لم يكن التفاح حمضيًا بدرجة كافية ، أضف صودا الخبز المغطاة بالخل على طرف السكين.
تُسكب العجينة الكريمية بالتساوي فوق الحشوة ويُوضع القالب في الفرن المُسخن مسبقًا. يمكنك عمل شارلوت بالتفاح في نصف ساعة. لا تفتح باب الفرن لجعل الكيك يرتفع! قم بتبريد المخبوزات الجاهزة ، وبعد ذلك يمكنك تقطيعها إلى أسافين وتقديمها.
شارلوت المورقة في طباخ بطيء
كما ترون ، فإن طهي التفاح تشارلوت في الفرن ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. جهاز الطهي متعدد الوظائف يجعل الطهي أسهل. لوعاء بسعة 4.5 لتر. تحتاج رطل من التفاح.
اخفقي 4 بيضات في وعاء منفصل. يُسكب في كوب من السكر المحبب ويخفق بالخلاط حتى يصبح رقيقًا ومتجانسًا. أضف نفس الكمية من الدقيق المنخل وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز والقرفة على طرف السكين. إذا لزم الأمر ، أضف الدقيق - يجب أن تحصل على عجينة مماثلة في تناسق القشدة الحامضة.
دهن قاع الوعاء بالزبدة ورش عليه القليل من السكر. قطع بعض التفاح إلى شرائح رفيعة ، بعد إزالة اللب ، وضعها في وعاء. تُقطع باقي الفاكهة إلى قطع وتُضاف إلى العجينة لإضافة المزيد من العصارة إلى المخبوزات.
ضع العجينة في وعاء متعدد الطهي. لطهي شارلوت في جهاز طهي متعدد ، حدد وضع "الخبز" لمدة ساعة. يجب أن توضع الفطيرة الجاهزة في وعاء مفتوح لمدة 10 دقائق ، ثم تقلب المعجنات بغلاية مزدوجة وتقدم.
شارلوت كسول في الميكروويف في 7 دقائق
كيف لطهي شارلوت في الفرن ، طباخ بطيء ، من الواضح. ولكن هل يمكن استخدام فرن الميكروويف لخبز فطيرة كبيرة بالتفاح؟ يستخدم الطهاة المتمرسون الميكروويف لهذا الغرض بنجاح ، ويتم الحصول على حلوى سريعة للغاية ومبتكرة - رقيقة ، ولكن بدون القشرة البنية الذهبية المعتادة.
قشر 3 حبات تفاح كبيرة مقطعة إلى شرائح واخلطها مع ملعقتين كبيرتين من السكر الحبيبي وملعقة صغيرة من القرفة. تشويه القالب الزجاجي جيدًا بالزبدة ، أضف الحشوة.
للعجين ، اخفقي 3 بيضات مع كوب من السكر ، أضيفي 5 جرام من البيكنج بودر وقلبي في كوب من الدقيق. يُسكب الحشو بالمادة الكريمية الناتجة ويوضع القالب في فرن الميكروويف بكامل طاقته. يمكنك طهي شارلوت مع التفاح في الميكروويف في 7 دقائق فقط! أخرج المخبوزات الجاهزة من الحاوية ورشها بالسكر البودرة وتبرد قليلاً قبل التقديم.
