مثل هذا الطبق سوف ينوع بسرور قائمة الأسماك المعتادة ويثري الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والأحماض الدهنية غير المشبعة. يجعل المظهر الجميل لميداليات الأسماك والذوق المثير للاهتمام من الممكن تقديمها حتى على طاولة احتفالية كطبق رئيسي.
انه ضروري
- - 1 كغ فيليه من سمك السلمون أو السلمون ؛
- - 150 جم من الجبن
- - 2-3 بيضات
- - ½ ليمون
- - حفنة من البصل الأخضر.
- - قليل من الطرخون المجفف ؛
- - ملح للتذوق؛
- - زيت الزيتون.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل شرائح السمك واتركها حتى تجف على منشفة ورقية. ثم تقطع إلى شرائح لا يزيد عرضها عن 3 سم ، وملح كل منها ، ويتبل بالفلفل الأسود والطرخون. ثم قم برش عصير الليمون وزيت الزيتون. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة لينقع السمك في البهارات.
الخطوة 2
بعد الوقت المخصص ، قم بلف كل شريط في لفافة ، مع تأمين الحواف باستخدام عود أسنان أو سيخ صغير. توضع الميداليات على صفيحة خبز مدهونة بزيت الزيتون وتوضع في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
الخطوه 3
بينما يخبز الطبق ، يخفق البيض ويتبل بالقليل من الملح. ثم نضيف الجبن المبشور والبصل الأخضر المفروم ناعماً. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 4
أخرج الميداليات من الفرن وضع حشوة الجبن فوقها. ثم اخبز الطبق لمدة 10 دقائق. قدمي رصائع السمك الجاهزة مع الهليون أو الخضار أو الأرز المسلوق. النبيذ الأبيض مثالي كمشروب كحولي.
