لم تحظ كعكة المعكرونة بعد بشعبية كبيرة في روسيا لدرجة أن وصفاتها منتشرة على نطاق واسع. ولكن في الوقت نفسه ، هناك طلب كبير على مثل هذه الحلوى ، فهي طبق غير عادي وقادرة على تنويع النظام الغذائي بشكل كبير.
تستخدم المعكرونة تقليديا كطبق جانبي لأطباق اللحوم. ومع ذلك ، في الواقع ، فإن استخدامها أكثر انتشارًا في الطهي ، وقد تعلمت ربات البيوت في جميع أنحاء العالم استخدامها ليس فقط كأساس للدورات الثانية ، ولكن أيضًا كعنصر رئيسي لصنع مخبوزات سريعة وسهلة. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكنك بسهولة صنع كعكة حلوة أصلية تعتمد على المعكرونة العادية. يمكنك استخدام هذا في العطلات والقيام بذلك لتدليل منزلك. وصف بسيط وخفيف ، وأجزاء مختارة جيدًا - بالتأكيد ستقدر الأجزاء محلية الصنع هذا الخيار.
لماذا المعكرونة؟
تستخدم المعكرونة كأساس لأسباب مفهومة - سوف تحل محل الدقيق والمكونات الثقيلة الأخرى. عند تحضير هذا الإصدار من الحلوى ، لن تضطر إلى اتساخ يديك وغسل المطبخ.
كعكة كرواتية
محتوى السعرات الحرارية لمثل هذه الكعكة ليس أعلى بكثير من محتوى الخبز القياسي والمألوف. علاوة على ذلك ، فهو لذيذ وسريع التحضير. في الصورة ، يبدو هذا الخيار فاتح للشهية.
لذلك ، لصنع مثل هذه الكعكة ، ستحتاج إلى:
معكرونة ريغاتوني (يجب اختيار الشكل أرق) - 100 جم
الجوز المقشر - 100 جم
السكر - 200 جرام (يجب استخدام السكر البني لجعل الكيك أكثر صحة)
القرفة - 2 ملعقة صغيرة
هيل - 2 صندوق
رم - 1 ملعقة كبيرة
ماء - 3-4 ملاعق كبيرة (بدلاً من ذلك ، يمكن استبدالها ببيضة دجاج واحدة)
عجينة الفيلو أو أي عجينة الغريبة الأخرى ، ملفوفة بشكل رفيع جدًا - 2 ورقة
وصفة خطوة بخطوة لصنع مثل هذه الكعكة هي كما يلي:
1. طبخ ريجاتوني ، وصفيها وتبرد.
2. نطحن المكسرات في الخلاط وتخلط مع السكر والبهارات والكحول
3. ثم يجب تخفيف الخليط كله إلى حالة أكثر سيولة - لذلك يمكنك استخدام الماء أو البيض
4. يبقى خلط المعكرونة مع المكسرات
5. ضعي العجينة على صفيحة خبز - ورقة فوق الأخرى ، مع دهنها بكمية قليلة من زيت الزيتون
6. وزعي الحشوة على القطعة وغطيها بالحافة الحرة للعجين.
7. ثم ترسل الكعكة إلى الفرن لتخبز لمدة 10-15 دقيقة. في هذه الحالة ، يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة
جزء من هذه الكعكة مثالي لطاولة خفيفة. علاوة على ذلك ، حتى الرجال يقدرون فوائده وقيمته. بعد كل شيء ، هذه الكعكة لها طعم ممتع وغير مزعج وتصبح وسيلة لتنويع الطاولة. بالطبع ، لن تعمل الكعكة الكلاسيكية هنا ، لكن وجبة خفيفة مثيرة للاهتمام تأتي بشكل جيد.
حلوى المعكرونة جيدة التهوية
الحل الرائع للخبز السريع هو فطيرة المعكرونة. سوف تسمح الوصفة الواضحة والبسيطة حتى ربة المنزل المبتدئة بالتعامل مع نفسها. لذلك ، ستحتاج لمثل هذه الكعكة:
الحليب - 750 مل
الشعيرية - 250 جم
مارجرين أو زبدة - 50 جم
السكر - 75 جم (يمكنك استخدام اللون البني أو حتى تحويله إلى محلي)
بيضة دجاج - 2 قطعة
الزبيب - 2 ملعقة كبيرة
الجوز - 30 جم
الملح - قليلا حسب الرغبة
يجب أن يكون الحليب مملحًا قليلاً ومسلوقًا. ثم يجب أن تضيفي الشعيرية هناك وتترك لتنتفخ. نذوب المارجرين ويضاف السكر ويضاف صفار البيض. ثم انتقل إلى المعكرونة المبردة والزبيب المغسول مسبقًا.
يجب نقل الكتلة النهائية إلى شكل تم تحضيره مسبقًا - مدهون بالزيت. بعد دهن العجينة ، رشيها بالمكسرات المهروسة واخبزيها في فرن محمى لمدة نصف ساعة تقريباً.
كعكة للكسول
إذا كان لديك حد أدنى من المنتجات في متناول اليد ، فيمكنك عمل هذا الخيار. يأخذ:
· معكرونة
زوجان من البيض
زبدة للقلي
الملح والسكر - قليلا
· الكريمة الحامضة
اسلقي المعكرونة ، ثم اتركيها تجف ثم اشطفيها. بعد دور البيضة. عليك أن تفعل ما يلي به - اخفقه جيدًا بقليل من الملح والسكر.
بعد ذلك ، يجب خلط البيض مع المعكرونة ، ووضعه في مقلاة مسخنة مسبقًا ، وتركه ليقلى حتى يمسك البيض. ثم يجب قلب الكتلة الناتجة وقليها على الجانب الآخر. يبقى فقط تغطية هذه الكعكة بكريمة القشدة الحامضة بالسكر. وصفة واضحة وبسيطة حتى للعزاب. لن تضطر إلى قضاء الكثير من الوقت في هذا ، فستكون الحاجة إلى الحلوى راضية.
كعكة باستا حلوة بالفواكه
سيكون هذا الشهي موضع تقدير من قبل كل من البالغين والأطفال. جعله في المنزل ليس بالأمر الصعب. الحيلة هي أنه يمكنك صنع المعكرونة بنفسك لتحضيرها ، أو يمكنك استخدام المعكرونة الجاهزة. بالنسبة لخيار الحلوى هذا ، ستحتاج إلى:
معكرونة على شكل أقواس أو نودلز عريضة - 300 جم
فتات الخبز - 100 جم
زبدة - 80 جم
الخوخ والمشمش - يمكن أن يكون طازجًا ويمكن تعليبه
السكر والقرفة والملح - قليلا
يجب غلي الأقواس في القليل من الماء المملح. ثم يجب رميها وشطفها بالماء البارد. اتركها في مصفاة لتصريف كل الماء. في هذا الوقت ، ضعي مقلاة على النار ، وأذيبي الزبدة فيها وأضيفي فتات الخبز. قم بقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً - من المهم أن تفهم أنه يمكنك بسهولة حرق البسكويت ، يتم قليها لمدة دقيقة واحدة فقط.
أضيفي المعكرونة إلى فتات الخبز ، واخلطي كل شيء واقلي بسرعة. ثم ضعه على طبق. أولا طبقة من المعكرونة ، ثم الفاكهة ، مع رش السكر والقرفة. ثم مرة أخرى طبقة من المعكرونة ، ثم الفاكهة مرة أخرى. تبين أن الحلوى رائعة حقًا.
ماذا يمكنك أن تختار كملء
يمكن أن يكون أي شيء حشوة جيدة للكيك على أساس المعكرونة العادية. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكنك تذوقها:
· جبن قريش بحشوات مختلفة مثل الزبيب والتفاح وما إلى ذلك.
كريمة حامضة مع سكر
حليب مكثف مسلوق ، مهروس بالزبدة
الفواكه المختلفة والتوت
الهلام والموس
تتناسب المعكرونة بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الصلصات ، بما في ذلك الصلصات الحلوة. إنهم مشبعون معهم ويكتسبون طعمًا غير عادي. وصفات كعكات المعكرونة الحلوة ليست شائعة جدًا ، ولكن إذا أعطيت العنان لخيالك وسمحت لنفسك بالتجربة ، يمكنك الحصول على حل غير متوقع إلى حد ما. ستكون هذه الكعكة إضافة رائعة إلى النظام الغذائي القياسي. إن طهي مثل هذه الحلويات أسهل من الرئتين.
