يحظى بسكويت مادلين بالحمضيات بشعبية خاصة في فرنسا ، في وطنهم. أقترح عليك تجربة هذه الحلوى الرائعة وتعامل أحبائك بها.
انه ضروري
- - بيض - 3 قطع ؛
- - دقيق القمح - 150 جم ؛
- - زبدة - 125 جم ؛
- - سكر - 130 جم ؛
- - عسل - 20 جم ؛
- - ملح - 1/4 ملعقة كبيرة ؛
- - مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - نكهة الليمون - 1 ملعقة كبيرة.
- - ماء - 2 ملاعق كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
امزج المكونات مثل السكر المحبب وبيض الدجاج النيء والملح والعسل في وعاء واحد سائب ذو قاع عميق. خفقت كل شيء بشكل صحيح.
الخطوة 2
بعد وضع دقيق القمح في طبق منفصل ، أضيفي إليه البيكنج بودر ، أي البيكنج بودر للعجين. امزج هذين المكونين جيدًا. أضف الخليط الجاف الناتج إلى السكر والبيض برفق. حول الكتلة المشكلة إلى كتلة متجانسة.
الخطوه 3
أضف الزبدة ، المذابة مسبقًا في حمام مائي ، إلى الكتلة. يمكنك استبداله بالسمن النباتي إذا كنت ترغب في ذلك. ثم نضع قشر الليمون المبشور و 2 ملاعق كبيرة من الماء هناك. بعد خلط الخليط الناتج حتى يصبح ناعمًا ، قم بتغطيته بغطاء في الأعلى وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، ويفضل طوال الليل.
الخطوة 4
أخرجي عجينة مادلين من الثلاجة في صباح اليوم التالي. ضعيها بعناية مع ملعقة كبيرة في طبق خاص لهذه الطيبة. في هذا النموذج ، أرسل الحلوى المستقبلية إلى الفرن ، وقم بتسخينها مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. أفضل طريقة للتنقل هي الفرن الخاص بك.
الخطوة الخامسة
بعد انقضاء الوقت ، قم بإزالة الحلوى الجاهزة من الشكل الذي تم خبزها به. من الأفضل القيام بهذا الإجراء بسكين بنهاية مستديرة. كوكيز مادلين الحمضيات جاهزة!
