تعد البطاطس الصغيرة المخبوزة مع شحم الخنزير خيارًا رائعًا لوجبة غداء كاملة وطبق جانبي شهي. من الأفضل طهي هذه البطاطس على الشواية وتقدم مع الخضار الطازجة.
انه ضروري
- - بطاطس صغيرة الحجم (4-8 قطع) ؛
- - شبت طازج حسب الرغبة ؛
- - بقدونس طازج حسب الرغبة ؛
- - شحم الخنزير المملح مع طبقات اللحم (120 جم) ؛
- - الفلفل المطحون والملح حسب الرغبة ؛
- -زيت نباتي؛
- - ثوم حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف البطاطس جيدًا وقشرها بسكين حاد. إذا كان الجلد رقيقًا جدًا ، فقط قشر البطاطس جيدًا في الأعلى. قطعي كل حبة بطاطس إلى دوائر بسمك 2 سم على الأقل ، ضعي البطاطس المحضرة لبعض الوقت في وعاء عميق ، أضيفي الملح وقلبي.
الخطوة 2
نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة. لا تنس قطع الجلد السميك من لحم الخنزير المقدد. اشطف وقطع الشبت والبقدونس جيدًا. أضيفي الأعشاب ومزيج الثوم المفروم ثم أضيفي الفلفل.
الخطوه 3
دهن صينية الخبز بالزيت النباتي بالتساوي. افرد شرائح البطاطس. توضع نصف ملعقة صغيرة من مزيج الأعشاب والتوابل على كل شريحة. بعد ذلك ، قم بتغطية هذه الطبقة بطبق من لحم الخنزير المقدد. غطي الجزء العلوي مرة أخرى بالبطاطس.
الخطوة 4
خذ أعواد أسنان أو أعواد خشبية رفيعة واثقب البطاطس. سيمنع ذلك الطبق من الانهيار أثناء عملية الطهي. ضع صينية الخبز في الفرن ، والذي يجب تسخينه مسبقًا إلى 180 درجة. بعد 20-30 دقيقة ، سيكون الطبق جاهزًا.
الخطوة الخامسة
بالإضافة إلى البطاطس ، يمكنك تقديم صلصة من القشدة الحامضة والأعشاب. في هذه الحالة ، سيصبح الطبق عالي السعرات الحرارية. أيضًا ، يتناسب هذا الطبق جيدًا مع سلطة الخيار والفلفل.
