طبق شهير وحديث إلى حد ما في القرن العشرين هو البيتزا. على الرغم من حقيقة أن الإيطاليين يزعمون بثقة أنهم اخترعوا هذا الجبن الشهي وأنهم هم الوحيدون الذين يمكنهم طهيه بشكل صحيح ، لا يوجد عدد أقل من المعجبين بهذا الطبق المعايير الرئيسية لهذا الطبق هي سريعة ولذيذة وغير مكلفة.
انه ضروري
-
- تغليف عجين الفطير (وليس الخميرة)
- 0/5 كوب دقيق (لدرفلة العجين)
- 100 غرام لحم خنزير
- 150 غرام جبنة (صلبة)
- 100 غرام فطر
- للصلصة:
- 3 حبات طماطم
- 2 رأس ثوم
- 1 بصلة
- توابل حسب الرغبة (ملح
- فلفل
- ريحان
- الكركم).
تعليمات
الخطوة 1
افردي ورقتين من عجين الفطير بسمك 1 سم واتركي الحشوة لمدة 5-10 دقائق قبل وضع الحشوة عليها.
الخطوة 2
اصنع الصلصة - هذا هو أساس البيتزا الجيدة. قشر الطماطم وافركها في مصفاة أو مصفاة. قم بغلي الكتلة الناتجة مع التحريك باستمرار. يضاف البصل المفروم والثوم المبشور. يتبل بالبهارات حسب الرغبة. يصفى العصير ويترك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق.
الخطوه 3
تحضير الحشوة. قطع الفطر المغسول جيدًا ولحم الخنزير إلى شرائح رفيعة. افركي الجبن بمبشرة خشنة.
الخطوة 4
سخني الفرن على 200 درجة.
الخطوة الخامسة
توضع الطبقة الأولى من عجينة البف باسترى على صينية خبز ، وتُغطى جيداً بالصلصة ، متدلياً مسافة 1-1.5 سم من الأطراف ، ثم توضع الحشوة وتُرش بالجبن. ندهن الحواف بالماء ونغطي النصف الثاني من العجينة. اقرص الحواف بعناية واصنع ثقبًا صغيرًا في المنتصف (حتى يهرب البخار). دهن البيتزا بالزبدة وضعيها في الفرن.
الخطوة 6
تُخبز البيتزا لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. هذا الطبق سوف يروق لكل من البالغين والأطفال. استمتع بالشاي!
