إذا أردت أن تأكل اللحم ، فلا داعي لقلي قطعة في مقلاة أو تتبيل الكباب. على سبيل المثال ، حاول طهي رف من لحم الضأن مع الجبن النبيل والمكسرات والثوم المشوي وفقًا لهذه الوصفة. يمكن للطبق أن يفاجئ جميع عشاق العطلة ، وإذا كان نزهة في الطبيعة ، فهو رائع للغاية.
انه ضروري
- - طماطم مجففة - 100 جم ؛
- - زيت الزيتون؛
- - جبن ريكفورد - 350 جم ؛
- - المكسرات (الفول السوداني والبندق) - 200 جم ؛
- - ثوم - 4 فصوص ؛
- - نعناع - 1/2 حفنة ؛
- - رف خروف - 16 ضلع.
تعليمات
الخطوة 1
يقطع الثوم بسكين حاد ويقطع النعناع إلى قطع صغيرة. سحق المكسرات بشكل أفضل. استخدم شوكة لسحق الجبن. تقطع الطماطم وتخلط جميع المكونات المجهزة جيدًا معًا.
الخطوة 2
قسمي الخاصرة إلى شرائح ، قشري كل منها واضربيها قليلاً بظهر السكين.
الخطوه 3
قم الآن بلف أطراف الضلوع بورق الألمنيوم حتى لا تحترق عند القلي.
الخطوة 4
ادهني الشرائح بزيت الزيتون ، ثم ضعيها على رف سلك مُسخن ومُزيت مسبقًا. اشويها على جانب واحد لمدة 7 دقائق ، ثم اقلبها واشويها لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة الخامسة
يُدهن رف لحم الضأن بخليط الجبن بالجوز حوالي دقيقتين قبل الانتهاء. أخرج الطبق من الرف السلكي عندما يبدأ الجبن في الذوبان. تقدم مع سلطة خضراء مغسولة.
