البرقوق مفيد للجميع. لذيذة وصحية. تساعد هذه الفاكهة المجففة على زيادة المناعة ومقاومة الجسم للعديد من الأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يحسن البرقوق من حالة الجلد وبالتالي تحسين مظهره. انغمس في حلوى البرقوق الحلوة والعطرية التي لها أيضًا خصائص علاجية.
انه ضروري
- 6 حصص:
- - 8 بياض بيض
- - 100 غرام من السكر المحبب ؛
- - 200 غ من الخوخ مع البذور ؛
- - زبدة أو مارجرين لدهن العفن
تعليمات
الخطوة 1
ضع البرقوق في مصفاة واشطفه جيدًا بالماء الدافئ الجاري. ثم انقلها إلى قدر ، واملأ الثمار المجففة بالماء (0.5 لتر تكفي للكمية المحددة من البرقوق) ، واتركها تغلي واتركها تغلي على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريبًا.
الخطوة 2
افركي البرقوق من خلال غربال. يُضاف السكر إلى العصيدة الناتجة ويُطهى كل شيء معًا لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، حتى يتكاثف. يرفع عن النار ويترك ليبرد تماما.
الخطوه 3
افصل البياض عن الصفار. يخفق بياض البيض جيدًا بالخلاط حتى يصبح الرغوة قاسية. تغلب عليهم بأدنى سرعة أولاً ثم زدهم تدريجياً. في بياض البيض المخفوق في مجرى رفيع ، أضف هريس البرقوق المبرد تمامًا. تخلط جميع المكونات بعناية.
الخطوة 4
سخني الفرن إلى 180 درجة. خذ شكلاً منقسمًا ، يتم دهن جدرانه بالزبدة أو المارجرين. ضع كتلة البروتين بعناية في الشكل المُجهز وضعها في الفرن. اخبزي الحلوى لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة الخامسة
لا تقم بإزالة الحلوى فورًا من القالب ، اتركها تبرد تمامًا. ثم انزع الحافة وانقل الحلوى إلى طبق جميل. يُرش على الوجه بالسكر البودرة ويُزين بالكريمة المخفوقة وقطع الفاكهة والتوت حسب الموسم.
