تعتبر لفة الحليب المكثف المبنية على الخبز "السوفيتي" وثيقة الصلة جدًا اليوم ، عندما تحتاج إلى مفاجأة الضيوف بسرعة ولذيذ ، يرجى إرضاء أحبائك.
في ذلك الوقت ، لم يكن هناك مثل هذه الوفرة من المنتجات ، ولكن تلك التي كانت معروضة للبيع كانت ذات نوعية جيدة. يمكن قول الشيء نفسه عن الحليب المكثف. ابحث عن الحليب المكثف المصنوع وفقًا لـ GOST للبيع ، وستكون الحلوى على طاولتك في غضون 15 دقيقة.
كان الأطفال يحبون هذه الأطعمة الشهية في علب الحديد بشكل خاص ، سواء في شكلها العادي أو المغلي. كان هناك العديد من وصفات الخبز على أساس الحليب المكثف: المكسرات ، بسكويتات الوفل ، الكعك. لفة مصنوعة بسرعة خاصة منه. حتى أي ربة منزل ، حتى ربة منزل مبتدئة ، يمكنها التعامل معها. ميزة أخرى واضحة للفة هي أنه دائمًا ما يتضح أنه من المستحيل إفسادها. لذلك ، يمكنك تحضيرها بأمان قبل وقت قصير من الوصول ، أيها الحبيب في عيد الحب!
حضر الطعام:
- 2 بيض دجاج
- علبة حليب مكثف (380 جرام) ؛
- 1 كوب دقيق
- 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 0.5 ملعقة صغيرة من خل التفاح
- 2-4 ملاعق كبيرة من المربى أو المربى (للتشحيم) ؛
- 0.5 ملعقة صغيرة من السكر الناعم (اختياري) ؛
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (اختياري).
جهز أدوات المطبخ الخاصة بك:
- ورقة الخبز
- ملعقة التسوية
- ورق الخبز أو حصيرة السيليكون
تحضير
طهي اللفة سريع وسهل. صب علبة الحليب المكثف الكاملة في وعاء الخلط ، وأضف الدقيق المنخل ، واخفق في 2 بيضة دجاج. في ملعقة صغيرة ، اروي صودا الخبز بخل التفاح. أضف خليط الأزيز الناتج إلى العجينة. باستخدام حركات لطيفة من أعلى إلى أسفل ، اسكب العجينة حتى تصبح ناعمة. قوامها كما يلي: يجب أن تنزلق من الملعقة.
قم بإعداد صينية الخبز بوضع ورق الخبز أو حصيرة السيليكون بداخلها. يُسكب المزيج برفق في منتصف صينية الخبز. سيكون رائعًا إذا كان كل ذلك مناسبًا للسجادة. في هذه الحالة ، ستخرج قاعدة اللفائف المخبوزة بسرعة من ورقة الخبز.
في السابق ، لم يكن هناك سجاد ، وكانت هذه اللفة تُخبز بشكل مثالي على صفيحة خبز كانت مدهونة بالزيت سابقًا. للخبز 15 دقيقة كافية عند درجة حرارة 200-210 درجة. يجب أن يتحول الجزء العلوي إلى اللون البني الفاتح.
عندما تصبح الطبقة جاهزة ، تصرف بسرعة: قم بإزالتها من السجادة أو صينية الخبز وانتشر على الفور مع المربى. سوف تشبع اللفة من الداخل وتربط الطبقات. يرش فوقها السكر البودرة أو القرفة ، المنخل من خلال منخل ناعم.
النصيحة:
- اللفة ساخنة ، لذا استخدم منشفة شاي أو قفازات سيليكون.
- لا تجعل المربى كثيفًا جدًا ، لأنه سيكون حلوًا جدًا وسيخرج الحشو.
