هذه أفضل سلطة فاصوليا على الإطلاق. دخن كريمي ، فاصوليا ، جزر حلو ، صلصة السمسم مع بذور السمسم المحمصة. يتم مزج جميع النكهات مع الفاصوليا الخضراء لخلق سلطة فريدة من نوعها.
انه ضروري
- للسلطة:
- -1/2 كوب سمسم
- -1 و 1/2 كوب من الفاصوليا الجافة المنبتة
- -4 و 1/2 كوب ماء
- -1/2 كوب دخن
- - 1 كوب ماء
- - حفنة من الكرنب المفروم
- -1/8 ملعقة صغيرة الملح كوشير
- -1 جزر كبيرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- لتحضير الصلصة / الصلصة:
- -1/4 كوب زيت زيتون
- -1 ملعقة زيت سمسم
- - 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح
- -2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- -1 ملعقة صغيرة السكر أو الإريثريتول
- -1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- -1 بصل أخضر مفروم
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، وزعي بذور السمسم على صينية خبز وعندما يسخن الفرن ، اخبزي البذور لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح بنية خفيفة ورائحة. احرص على عدم تركهم يحترقون.
الخطوة 2
في قدر كبيرة ، احضر الفاصوليا الجافة و 4 1/2 أكواب من الماء حتى الغليان. ثم تغطى وتترك على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة افحص الفول حتى يصبح طريًا. يُصفّى ويُشطف ويُحفظ لوقت لاحق.
الخطوه 3
يُضاف الدخن إلى قدر صغير ويُقلى على نار متوسطة الحرارة لبضع دقائق. ثم أضف كوبًا من الماء واتركه حتى يغلي. يغطى ويقلل الحرارة. ينضج لمدة 15 دقيقة. أطفئي النار واتركيها مغطاة لمدة 10 دقائق. يقلب بشوكة ويوضع جانبا لوقت لاحق.
الخطوة 4
نضع الملفوف في وعاء سلطة كبير ونرشه بالملح. تذكر الكرنب لمدة 1-2 دقيقة. يضاف الجزر وبذور السمسم المحمص. يقلب.
الخطوة الخامسة
تُمزج جميع مكونات الصلصة معًا في وعاء صغير أو إبريق. خفقت حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 6
يُضاف الفاصوليا المطبوخة إلى اللفت ويقلب جيدًا. يُسكب الصلصة ويُضاف الدخن المطبوخ. اخلط جيدا.
الخطوة 7
رتب السلطة على الأطباق ، ورشي الأعشاب في الأعلى. بالعافية!
