يمكنك استخدام خليط من اللحم البقري المفروم ولحم الخنزير لهذه الوصفة. ليس من الضروري إضافة البطاطس إلى الحشوة. عادة ما يتم تقديم الفلفل المحشي مع البطاطس المهروسة أو كطبق منفصل. اتضح أن الطبق شهي وعصير ولذيذ للغاية.
انه ضروري
- - 8-10 فلفل أبيض
- - 600 جرام لحم بقري مفروم
- - 1/3 كوب أرز
- - 1 بطاطا كبيرة
- - 1 بصلة صغيرة
- - 2-3 فصوص ثوم
- - ملعقتان صغيرتان من البقدونس
- - 1 بيضة
- - 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- - 1 ملعقة صغيرة بهارات
- - 1 ملعقة صغيرة ملح
- - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- لتحضير الصلصة:
- - 2-3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- - 2 ملاعق طحين
- - 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- - 1 ملعقة صغيرة ملح
- - 120 مل معجون طماطم
- - 1 لتر ماء
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، اغسل وجفف الفلفل. بعد ذلك ، قم بقطع السيقان وإزالة النوى.
الخطوة 2
اغسل الأرز واتركه يغلي لمدة 5 دقائق. ثم توتر.
الخطوه 3
قطع الخضار إلى قطع صغيرة. ضعيهم مع اللحم المفروم في وعاء ورشيهم بالتوابل. ثم يضاف الأرز والبيض والبقدونس ويقلب حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 4
ثم نحشى الفلفل بالخليط المجهز.
الخطوة الخامسة
سخني الزيت النباتي (3 ملاعق كبيرة) في مقلاة. يقلى الفلفل على كل جانب حتى يصبح لونه بني فاتح. ثم أخرجي الفلفل من المقلاة وضعيه في طبق.
الخطوة 6
أنت الآن بحاجة إلى تحضير الصلصة. صب الزيت الذي استخدمته في القلي في قدر. سخني هذا الزيت قليلاً ، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق وقلبي برفق.
الخطوة 7
يضاف الفلفل الأحمر والملح ويقلب لمدة دقيقة. ثم نضيف معجون الطماطم والماء. يقلب ويترك حتى يغلي. عندما تغلي الصلصة ، ضعي الفلفل المحشي في قدر.
خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 45-50 دقيقة مع الغطاء. يجب أن تصبح الصلصة أكثر سمكًا أثناء الطهي.
الخطوة 8
يمكنك تقديم الفلفل المحشو بالأرز أو البطاطس المهروسة أو بالخبز فقط. بالعافية!
