تبين أن كعكة الجبن بالتوت البري لها رائحة عطرية ولذيذة للغاية. الحلوى الجاهزة لها مظهر مذهل ؛ يمكن حتى تقديمها على طاولة احتفالية. قدمي كعكة الجبن مع مشروبات الحلوى.
انه ضروري
- لاثني عشر حصص:
- - 600 غرام من الجبن
- - 250 غرام دقيق
- - 150 غرام زبدة
- - 150 غرام من العنب البري ؛
- - 100 غرام من نشا البطاطس ؛
- - 5 بيضات
- - ملعقتان صغيرتان من سكر الفانيليا ومسحوق الخبز ؛
- - سكر ناعم ، زبدة.
تعليمات
الخطوة 1
يُهرس 150 جم من الزبدة الطرية مع 125 جم من السكر وسكر الفانيليا ، ويُضاف 1 بيضة مع التحريك. أضيفي البيكنج بودر والدقيق المنخل ، واعجن العجينة حتى لا تصبح شديدة الانحدار. توضع العجينة في طبق خبز مدهون بالزبدة وتشكل الجوانب. برد لمدة نصف ساعة.
الخطوة 2
للحشوة ، قسّم البيض المتبقي إلى صفار وبياض. يُهرس الصفار مع السكر المتبقي ، ويُخفق البياض حتى يصبح رقيقًا مع رشة ملح. يُضاف صفار البيض إلى اللبن الرائب ويُخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا. أضف النشا ، واخلط مرة أخرى. يُضاف بياض البيض المخفوق ويُحرَّك برفق باستخدام ملعقة. ضعي حشوة الخثارة على العجينة ، وافرديها.
الخطوه 3
ضع جانباً بعض حبات العنب البري الكاملة لتزيين كعكة الجبن المستقبلية ، واخلط العنب البري المتبقي مع 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر ، تُخفق بالخلاط حتى تصبح ناعمة. أضف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة نشا ، اخلطي. اصنع فجوات صغيرة في كتلة الخثارة ، ضع كتلة التوت فيها ، وصنع أنماطًا باستخدام مسواك. ضعيها في الفرن لمدة ساعة ، واطهيها على حرارة 180 درجة.
الخطوة 4
قم بتبريد كعكة الجبن الجاهزة بالتوت الأزرق ، ثم أخرجها من القالب ، وزينها بالسكر البودرة وزينها بالتوت المتأخر.
