سيكون طاجن الجبن مع الفواكه والمكسرات حلوى رائعة لجميع أفراد الأسرة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تناول شريحة من هذا الطاجن لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر. الطبق سهل التحضير ، ولا يستغرق طهي الكسرولة الكثير من الوقت. كمية الطعام المحددة تكفي لـ 4 حصص.
انه ضروري
- - بندق مقشر - 100 جم ؛
- - كاجو - 50 جم ؛
- - "بتلات" اللوز - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - كمثرى - 1 قطعة ؛
- - ليمون - 1 قطعة ؛
- - الجبن - 300 جم ؛
- - كريم 10٪ - 70 مل ؛
- - زبدة - 30 جم ؛
- - البيض - 4 قطع ؛
- - سكر - 50 جم ؛
- - سميد - 50 جم ؛
- - سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
تعليمات
الخطوة 1
نقطع المكسرات (البندق والكاجو) بالخلاط حتى تصبح خشنة أو تقطع بالسكين. تقلى المكسرات المفرومة في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. تبريده.
الخطوة 2
قشر الكمثرى ، قم بإزالة اللب. نقطع اللب إلى مكعبات صغيرة. رشي عليها عصير الليمون.
الخطوه 3
افصل البياض عن الصفار. اضرب البيض في رغوة ثابتة ، أضف بضع قطرات من عصير الليمون. نضيف السكر إلى البروتينات ونخفق مرة أخرى بالخلاط.
الخطوة 4
امزج الجبن مع الكريمة والصفار وسكر الفانيليا. اخفقي المزيج بالخلاط. يضاف السميد تدريجياً.
الخطوة الخامسة
أضيفي المكسرات المحمصة وقطع الكمثرى وبياض البيض المخفوق إلى خليط الخثارة والسميد. اخلط جيدا.
الخطوة 6
دهن صينية الخبز بالزبدة. ضع كتلة الخثارة المحضرة في القالب ، وقم بتنعيمها. اخبزي الكسرولة في الفرن لمدة 35-40 دقيقة عند 180 درجة. قبل 5-10 دقائق من نهاية الخبز ، رشي "بتلات" اللوز في الكسرولة وأعيدي وضعها في الفرن. طاجن اللبن الرائب جاهز.
