بسكويت طري وفاتح للشهية ، يذوب في فمك. طعم ورائحة الجبن حار جدًا ممزوجًا بأي مقبلات وأطباق.
انه ضروري
- - 300 غرام من الجبن الصلب
- - 3 قطع. بيض الدجاج؛
- - 200 غرام من الزبدة
- - 300 غرام من الدقيق الأبيض من أعلى درجة ؛
- - 100 غرام من سكر الفانيليا ؛
- - 20 غرام من القرفة المطحونة ؛
- - 20 غرام من التفاح المطحون ؛
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير هذه الوصفة ، يجب أولاً إزالة الزيت من الفريزر حتى يذوب قليلاً ويصبح طريًا وليس سائلًا. قطّع الزبدة المذابة إلى قطع صغيرة. ضعي الزبدة المفرومة في وعاء خلاط كبير. ينخل الدقيق ويضاف القليل من الملح. خفقت بأقصى سرعة لبضع دقائق. يجب أن يكون لديك كتلة متفتتة قليلاً. ضعه في الثلاجة.
الخطوة 2
في وعاء منفصل من الخلاط ، اخفقي البيض مع سكر الفانيليا حتى يجمد. أضف القرفة والتفاح المطحون في أجزاء صغيرة إلى البيض المخفوق. يمكن شراء التفاح من المتجر أو صنعه بنفسك. للقيام بذلك ، اغسل تفاحتين كبيرتين من التفاح الحلو ، وجففا ، وقطعا إلى شرائح رفيعة ، ولفي السكر البودرة وجففي في الفرن. طحن الشرائح الجافة باستخدام الخلاط أو مطحنة القهوة.
الخطوه 3
يُمزج الزبدة والبيض والجبن المبشور في كوب نظيف ويُخلط جيدًا ويُعجن العجينة. ضع العجينة في الثلاجة لبضع ساعات ، ملفوفة مسبقًا في غلاف بلاستيكي أو كيس. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة وقطعي البسكويت باستخدام قوالب خاصة أو كوب. ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة واخبزيها في فرن مسخن جيدًا لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
