- مؤلف Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:39.
- آخر تعديل 2025-01-24 11:14.
إذا كانت عائلتك تحب الأطعمة الغنية بالتوابل ، فهذه الوصفة مثالية. بالإضافة إلى أن هذا الطبق لا يستغرق وقتًا طويلاً في التحضير وهو غني بالفيتامينات ، لأن الوصفة تحتوي على الكثير من الخضار
مكونات:
- لحم الخنزير - 500 جم ؛
- ملفوف أبيض - 500 جم ؛
- بطاطس - 3 درنات كبيرة ؛
- جزر - قطعة واحدة كبيرة ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- طماطم سمين طازجة - 1 قطعة ؛
- Adjika حار - 2 ملاعق كبيرة ؛
- الخضر حسب الرغبة
- ملح للتذوق؛
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
تحضير:
- صب بعض زيت عباد الشمس في قاع القدر وضع لحم الخنزير متوسط الحجم المغسول والمقطع. يقلى اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً.
- أثناء تحميص اللحم ، يجب تحضير الخضار وشطفها وتقشيرها. ثم نقطع البطاطس إلى أرباع أو أسافين كبيرة. نقطع الملفوف إلى مربعات كبيرة. نقطع الجزر المقشر إلى مكعبات أو مكعبات ، ونقطع البصل إلى نصف حلقات. قطعي الطماطم الطازجة إلى أسافين كبيرة. نقطع جراب الفلفل بالطول ، ونزيل البذور ونقطعها إلى شرائح رفيعة. إذا تم استخدام الفلفل الحار الجاف ، فلن تحتاج إلى تقشيره ، ولكن ببساطة قم بإضافته في نهاية الطهي.
- عندما يقلى اللحم ، تحتاج إلى ملحه وإضافة البصل المفروم والجزر إليه ، ويُطهى الخضار حتى ينضج. في الأعلى ، ابدأ في وضع الخضار المتبقية في طبقات. الطبقة الأولى عبارة عن طماطم مقطعة إلى شرائح ثم بطاطس ، والطبقة الأخيرة عبارة عن ملفوف وفلفل حار.
- نسكب نصف الخضار مع الماء المغلي على الوجه ، ونضع الجرجير على الوجه وننشر بملعقة على الطبقة العلوية. قم بتبديل الحرارة إلى متوسطة واتركها حتى الغليان ، ثم قم بالتبديل على نار خفيفة واطبخ حتى تنضج الخضار.
قدمي هذا الحساء ساخنًا مع رش الأعشاب المفرومة الحارة.
