هناك العديد من الوصفات لعمل وجبات خفيفة من الروبيان. تعتبر بعض الوجبات الخفيفة مثالية للبيرة ، ويمكن للبعض الآخر تزيين طاولة الأعياد. مقبلات الروبيان الحارة مناسبة للاحتفال ، اتضح أنها أصلية تمامًا ، يتم تقديمها مع شرائح المانجو أو البابايا.
انه ضروري
- - 800 غرام من الروبيان الكبير غير المقشر ؛
- - 1 بابايا أو مانجو ؛
- - 5 فصوص من الثوم
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - نكهة الليمون والبصل الأخضر والفلفل الحار والبقدونس والفلفل الأسود والسكر والملح.
- - أوراق الخس.
تعليمات
الخطوة 1
قشر جمبري كبير. يُغلى الماء ، ويُسكب الجمبري فيه ، ويُغلى مرة أخرى ، ثم يُطهى لمدة ثلاث دقائق دون تغطية المقلاة بغطاء. يجب أن يتحول الجمبري إلى اللون الوردي. صفي الماء ، برد الجمبري تحت الماء المثلج.
الخطوة 2
يُقشر الثوم ويُقطع ويُمزج مع قشر الليمون وزيت الزيتون والبصل الأخضر المفروم والفلفل الحار والبقدونس. الفلفل والملح ويضاف السكر حسب الرغبة. تخلط جيدا - ماء مالح الروبيان جاهز.
الخطوه 3
ضعي الجمبري على طبق ، وغطيه بالتتبيلة ، واتركيه لمدة نصف ساعة على الأقل ، ويفضل أن يكون من ساعة إلى ساعتين. ثم استنزف كل التتبيلة الزائدة من الجمبري.
الخطوة 4
غطي الطبق بأوراق الخس ، ضعي الجمبري المتبل في وسط الطبق. تقطع البابايا أو المانجو إلى شرائح ، وترتيبها حول حواف الجمبري ، وتقدم. يتناسب مقبلات الروبيان الحار مع النبيذ الأحمر.
