فطيرة التفاح هو طبق نمساوي وطني. في الواقع ، هذه عبارة عن لفافة من عجينة ملفوفة بحشوة من التفاح. يعد صنع مثل هذه الحلوى في المنزل أمرًا بسيطًا للغاية ، حيث يعمل الزبيب والقرفة على تنويع الوصفة ، مما يجعل الفطيرة أكثر عطرية.
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - 700 غرام من التفاح
- - 500 غرام من عجين الفطير ؛
- - 100 غرام من اللوز ؛
- - 100 غرام من الزبيب.
- - 20 مل براندي ؛
- - 20 غرام زبدة
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر البني
- - 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
- - المفرقعات الأرضية.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف التفاح وقطعه إلى أرباع وقم بإزالة القلب. نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 2
نذوب الزبدة في مقلاة ونضع التفاح والسكر والبراندي على نار هادئة حتى يتبخر السائل على نار خفيفة.
الخطوه 3
يحرق الزبيب بالماء المغلي ويخلط مع اللوز والقرفة. أضف كتلة إلى التفاح.
الخطوة 4
قم بفك تجميد عبوة عجين الفطير ، ولفها على شكل مستطيل في اتجاه واحد ، ورشها بفتات الخبز المطحون ، مع ترك العجينة غير متناثرة حول الحواف.
الخطوة الخامسة
ضعي حشوة التفاح على العجينة ، ولفيها في لفافة ، واضغطي على الحواف. ضعي الستروديل على صينية خبز (غطيها بورق خبز) ، ادهنها بالزبدة المذابة ، اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة على 200 درجة في الفرن.
الخطوة 6
ادهني فطيرة التفاح النهائية بالزبيب والقرفة بالزبدة ورشيها بالسكر البودرة.
