أصبح جهاز Multicooker اليوم أكثر شيوعًا بين ربات البيوت اللواتي يعشقن طهي الأطباق اللذيذة والصحية. إنهم يصنعون شرحات مطهية جيدًا بشكل خاص ، والتي تتميز بالعصارة والنعومة والاتساق الذي يذوب على اللسان. في الوقت نفسه ، لا يتطلب طهي شرحات اللحم المطهية باستخدام طباخ متعدد الكثير من الجهد أو الوقت.
لتحضير شرحات ، خذ 500 غرام من اللحم المفروم / لحم الخنزير ، 1-2 بصل ، بضع شرائح من الخبز المنقوعة في الحليب ، 1 ملعقة كبيرة. ملح ، 2 ملعقة كبيرة. كاتشب ، 2 ملاعق كبيرة القشدة الحامضة ، وكذلك الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. نقطع البصل ناعماً ونخلطها مع اللحم المفروم المحضر ونمرر كل شيء عبر مفرمة اللحم ، ثم نضيف فتات الخبز المنقوع في الحليب إلى اللحم المفروم والفلفل والملح ونخلط اللحم جيداً. ثم ضعيها في كيس بلاستيكي ، خذيها من الحواف المفتوحة ، اعصريها واضربي اللحم المفروم على طاولة المطبخ في الكيس مباشرة. انزع اللحم المفروم وشكله إلى قطع متوسطة الحجم ولفه في فتات الخبز أو الدقيق.
يتم استخدام اللحم البقري ولحم الخنزير المفروم للشرحات المطهية معًا لجعل الطبق كثير العصير ولذيذًا قدر الإمكان.
ضعي شرحات اللحم النيئة المشكلة في قدر بطيء مدهونة بالخضار أو الزبدة ، وشغلي وضع الخبز ، واضبطي المؤقت لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة بينما تقلى الشرائح على جانب واحد ، قم بإعداد الصلصة عن طريق خلط الكريما الحامضة مع الكاتشب وصب كوب واحد من الماء متعدد الطهي فيها. قلبي الصلصة جيدًا وصبيها فوق شرحات التحميص ، واقلبها رأسًا على عقب وشغلي وضع الغليان لمدة ستين دقيقة. بعد مرور الوقت ، قم بإخراج الفطائر الطرية من جهاز الطهي متعدد الوظائف وقدمها مع طبق جانبي من المعكرونة أو البطاطس المهروسة ، والتي يمكن طهيها على الدهون التي تفرزها الفطائر.
لتحضير شرحات معطرة بالفطر (فطر أسبن أو فطر بوليتوس أو فطر) ، خذ 700 جرام من لحم الخنزير الطازج أو لحم البقر المفروم (يمكنك الجمع) ، 2 بيضة ، 2 بطاطس ، 300 جرام من الفطر أو عيش الغراب المتنوع (كلا الفطر والفطر المحار مناسبة) ، 2 بصل و 1 حفنة من الشبت الطازج أو البقدونس. بدلا من ذلك ، تحضير 3 ملاعق كبيرة. زيت عباد الشمس ، 3 ملاعق كبيرة. فتات الخبز والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة. نقطع الفطر جيدًا وبصلة واحدة ونقليها في الزيت النباتي في طباخ بطيء ، مع تشغيل وضع القلي المناسب. قشر ولف البصل الثاني والبطاطس في جزء كبير من مفرمة اللحم ، ثم اخلطهم مع اللحم المفروم واضربوا بيضة دجاج نيئة.
يمكن طهي شرحات اللحم المطهية بالبخار في طباخ بطيء - لذلك سيتضح أنها أكثر غذاءً وأسهل للمعدة.
يملح الفلفل ويخلط اللحم المفروم جيداً ، ثم يتم تشكيل شرحات نظيفة منه بأيدي مبللة ، توضع بداخلها الفطر المفروم والمقلي. غطي الشرائح جيدًا ، ولفيها من جميع الجوانب في فتات الخبز واقليها قليلاً مع الفطر المتبقي حتى تنضج في وضع الخبز. بعد ذلك ، أضف كمية صغيرة من الماء إلى جهاز الطهي متعدد الوظائف واتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق في وضع الغليان. قدمي الطبق النهائي ساخنًا مع طبقك الجانبي المفضل. نرش اليخنات بالبقدونس المفروم ناعماً أو الشبت ، أو الخضار المقطعة بشكل جميل ، إذا رغبت في ذلك.
