السمك المسلوق منتج غذائي ممتاز. الأسماك غنية بالبروتينات وهي أسهل في الهضم من اللحوم. سلطات السمك مغذية ولذيذة. من الأفضل استخدام السمك مع الحد الأدنى من العظام للسلطات ، وهذا سيوفر لك الوقت بشكل كبير عند إعداد الطبق.
انه ضروري
-
- سمكة طازج
- جزرة
- بصلة
- مايونيز
- بطاطا
- خل
- الكريمة الحامضة
- زيت نباتي
- سيقان الكرفس
- تفاحة
- خيار طازج
- سلطة خضراء
- الخضر
- بيض
تعليمات
الخطوة 1
جزار جثة السمكة. قطع الرأس والذيل والزعانف. افتح البطن واسحب الدواخل. افعل ذلك بحذر حتى لا تتلف المرارة وإلا ستصبح السمكة مرارة. أزيلي القشور ، اشطفي السمك تحت الصنبور ، ضعيه في قدر. املأ بالماء حتى يتم تغطية السمك بالكامل بالسائل. يترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة على نار هادئة. أزل جثة السمك واطهي الرأس والذيل والزعانف لمدة 30 دقيقة أخرى للحصول على مرق سمك رائع للحساء أو الصلصة ، قطعي شرائح السمك إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
سلطة سمك طبقات.
اسلقي خمس حبات بطاطس متوسطة الحجم. ابشر جزرة كبيرة على مبشرة خشنة. نقطع البصل إلى قطاعات. يقلى البصل والجزر في الزيت. بارد الخضار الجاهزة. اسلقي ثلاث بيضات. يقطع البصل الأخضر والشبت ويوضع الطعام في طبقات على طبق مسطح. ابشر البطاطس على مبشرة خشنة بالطبقة الأولى. يُدهن بالمايونيز ويُرش بالبصل الأخضر. ضع قطع السمك المسلوق فوقها. نضع البصل المقلي والجزر في الطبقة التالية. ادهنيهم برفق بالمايونيز. افصل صفار البيض عن البياض. اصنع الطبقة العليا من البروتين المبشور. تُزين السلطة بالصفار المبشور وتُرش بالشبت.
الخطوه 3
سلطة سمك بسيطة.
تقطع البطاطس المسلوقة (5 قطع) إلى مكعبات. نقطع بصلة كبيرة إلى حلقات ونحرقها بالماء المغلي ونضعها في وعاء السلطة وننثر عليها القليل من الخل. دع البصل ينقع لمدة 10 دقائق مع التقليب. نضيف البطاطس المقطعة وقطع السمك. تبلي السلطة بالزيت النباتي.
الخطوة 4
سلطة خفيفة مع سمك مسلوق
قطع أربعة سيقان الكرفس الخضراء إلى شرائح. قشر تفاحة واحدة وقطعيها إلى شرائح. نقطع سلطة طويلة من الخيار إلى الطول ، ثم تقطع إلى قطاعات. مزق أوراق الخس بيديك. تُمزج الخضار في وعاء عميق ، وتُضاف قطع السمك المسلوق وتتبل بالقشدة الحامضة. يمكنك رش السلطة بالأعشاب.
