كثير من الناس يحبون ملفات تعريف الارتباط. لكن ليس من الضروري شرائه من المتجر ، لكن من الممكن طهيه بنفسك. يتم تحضير عجينة ملف تعريف الارتباط هذا بالكفير ، لذلك اتضح أنها لذيذة جدًا.
مكونات:
- 0.5 كجم من دقيق القمح
- 1 كوب كامل من الكفير (يمكنك تناول الزبادي) ؛
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- 1 صفار بيضة
- 100 غرام من زيت البقر
- 6 ملاعق كبيرة سكر محبب
- 6-7 ملاعق كبيرة مربى أو مربى.
تحضير:
- أولاً ، تحتاج إلى نخل دقيق القمح من خلال غربال. ثم تضاف إليها زبدة البقر المخففة. إذا كان لا يزال صعبًا للغاية ، ولم يكن هناك وقت للانتظار ، فيمكنك طحن الزبدة بمبشرة خشنة وخلطها مع الدقيق. بعد ذلك ، يُسكب مسحوق الخبز والسكر المحبب فيه. يجب فرك الكتلة الناتجة بيديك إلى حالة الفتات.
- ثم يجب خلط هذه الفتات مع الكفير وصفار البيض. بعد ذلك ، يتم عجن عجينة سميكة إلى حد ما. يمكنك استخدام خلاط لهذا الغرض.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى تقسيم العجين الناتج إلى جزأين متساويين. يتم لف كل واحد منهم في شكل كرة ووضعه في كيس بلاستيكي منفصل. ثم توضع العجينة في الفريزر حيث يجب أن تبقى لمدة 60 دقيقة.
- خذ كرة واحدة ولفها إلى طبقة رقيقة إلى حد ما. يجب أن يتم ذلك على ورق الخبز. يجب قطع حواف الطبقة بسكين حاد. بعد ذلك ، سوف تحتاج إلى تشويه سطح العجين بالمربى.
- ثم يتم إخراج كرة ثانية من الفريزر. يجب تقطيعه باستخدام مبشرة خشنة. يجب تغطية الفتات الناتجة بطبقة متساوية من المربى.
- بعد ذلك ، يجب وضع ملفات تعريف الارتباط في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة. سوف يخبز لمدة 15 دقيقة. بعد إخراج ملفات تعريف الارتباط من الفرن ، ستحتاج إلى تقطيعها إلى مستطيلات صغيرة بسكين حاد.
هذه الأطعمة الشهية مثالية للشاي أو القهوة. بالمناسبة ، يمكنك تجربة الحشوة. على سبيل المثال ، يمكنك تناول الحليب المكثف المغلي أو التوت الطازج أو الفاكهة.
